εικόνα

Mark Ferri

Τα φωτεινά χρώματα καθιστούν αυτά τα μυστηριώδη δάχτυλα πολύ διασκεδαστικά και είναι νόστιμα για εκκίνηση, με ζύμη με άρωμα αμυγδάλου, επικαλυμμένη σε λειωμένες γκοφρέτες καραμελοποιίας και γεμάτη με ένα «νύχι» με αμύγδαλο σε φέτες.

Απόδοση:

9

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
1
μπορεί να πάστα αμυγδάλου
1/2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 γ.
βούτυρο
1
μεγάλο αυγό
1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουτ.
Εκχύλισμα αμυγδάλου
1 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
τσίμπημα αλάτι
1 γ.
κάθε πράσινο
2 κουτ.
φυτικό λάδι
1/2 γ.
Φέτες αμύγδαλα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Έχετε τα έτοιμα φαγητά.
  2. Σε μεγάλο μπολ, με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάστε την πάστα αμυγδάλου και τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε βούτυρο. κτύπησε μέχρι να αναμιχθεί. Χτυπάμε στα εκχυλίσματα αυγών, βανίλιας και αμυγδάλου. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο αλεύρι και το αλάτι μόλις αναμειγνύεται.
  3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα κομμάτια. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, κυλήστε κάθε κομμάτι σε ένα 24-in. μακρύ σχοινί. Κόψτε κάθε σχοινί σε έξι κομμάτια μήκους 4 ιντσών. Τοποθετήστε περίπου 1 ίντσα εκτός από τα φύλλα ψησίματος.
  4. Ψήστε τα 16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε τα φύλλα στο ράφι για να κρυώσετε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα cookies στη σχάρα για να κρυώσουν τελείως.
  5. Για να διακοσμήσετε: Γραμμή ψησίματος γραμμών με χαρτί κεριού. Το λιωμένο καραμέλα λιώνει σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ανακατέψτε το λάδι και μεταφέρετε σε στενά ποτήρια ή κύπελλα. Κρατήστε το μπισκότο από το ένα άκρο και βουτιά στα καραμέλα λιώνει. Αφήστε την περίσσεια να αποσταθεί και μετά τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και προσθέστε το αμύγδαλο σε φέτες για το νύχι. Ψύξτε στο ψυγείο 5 έως 10 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί.