εικόνα

Η Jacqueline Hopkins

Αυτά τα χαρούμενα μικρά δαγκώματα δημιουργούν ένα κατάλληλο δώρο διακοπών και ένα υπέροχο βουτυρώδες σκεύασμα με λεπτή γεύση μέντας και εντυπωσιακή διακόσμηση με κόκκινα και πράσινα φύλλα.

Απόδοση:

264

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

3

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 1/2
κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
άλας
1 γ.
ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
1/2 γ.
μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου
1/2 κουτ.
εκχύλισμα μέντας
υγρό πράσινο χρώμα τροφίμων
4 oz.
κάθε κόκκινο και πράσινο δεν περιέχει
Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε βούτυρο, σόδα ψησίματος, αλάτι, ζάχαρη και αυγά σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να κρεμώσετε. Σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε σε 2 φλιτζάνια αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί.
  2. Αφαιρέστε τη ζύμη των 11/2 φλυτζανιών σε ένα μεσαίο μπολ. ανακατεύετε τη βανίλια και το κακάο μέχρι να μην παραμείνουν λευκές ραβδώσεις. Ανακατέψτε το εκχύλισμα μέντας και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σε ζύμη σε μεγάλο μπολ. Προσθέστε περίπου 10 σταγόνες χρώματος τροφίμων. Χτυπάμε μέχρις ότου παραμείνουν λευκές ραβδώσεις. Καλύμματα ζύμης? ψύξτε 30 λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  3. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας σε ένα αρχείο λίπους. Διαιρέστε τα τρίμηνα. Εργασία με 1 μερίδα ζύμης κάθε φορά (περιτύλιγμα και ανάπαυση ψυγείου), κυλήστε σε σχοινί πάχους 3/4 ιντσών. Διαδώστε κόκκινα μη αποθέματα σε ένα φύλλο κεριού χαρτιού. Ανοίξτε το σχοινί σε μη χρώματα για να επικαλύψετε. περιτύλιγμα σχοινιού σε φύλλο αλουμινίου. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας, κατόπιν με την πράσινη ζύμη και τα πράσινα μη αποστάγματα. Τοποθετήστε σχοινιά σε ένα φύλλο ψησίματος. ψύξτε τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι να είναι αρκετά γερά για να κόψετε τακτοποιημένα.
  4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Να έχετε τα φύλλα ψησίματος έτοιμα.
  5. Κόψτε ένα σχοινί κάθε φορά σε στρογγυλά 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε το 1 σε απόσταση από το μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα 8 έως 10 λεπτά μέχρι να ρυθμιστεί. Αφαιρέστε τις σχάρες καλωδίων για ψύξη.

Συμβουλές & Τεχνικές