Σφεντάμι Butter

Chris Court

Ένα κούτσουρο από αυτό το βούτυρο θα προσθέσει γλυκύτητα σε σχεδόν τίποτα – ειδικά ψωμί.

Απόδοση:

1


φλιτζάνι

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

7

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

22

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
καθαρό σιρόπι σφενδάμου
1/2 γ.
αλατισμένο βούτυρο (1 ραβδί)
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
αλάτι kosher
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε το σιρόπι σφενδάμου σε μια μικρή κατσαρόλλα με ένα θερμόμετρο καραμελών και βράστε. Βράζετε μέχρι το σιρόπι φτάσει στους 240 ° F ή μαλακό βράσιμο, περίπου 8 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο. Αφού λιωθεί, ανακατεύετε το θυμάρι και ένα αλάτι με τσίμπημα.
  2. Μεταφέρετε στο μεγάλο μπολ ενός ηλεκτρικού αναμίκτη και κτυπήστε μέχρι να παχυνθεί και αδιαφανή, 8 έως 10 λεπτά. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΣΕ 1 ΤΡΑΠΕΖΑ 103 CAL, 7,5 G FAT (5 G SAT FAT), 20 MG CHOL, 12 MG SOD, 0 G PRO, 9 G CAR, 0 G FIBER