εικόνα

Αναστάσιος Μέντης
Cal / Serv:
354
Απόδοση:

14

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
κομμένα αμύγδαλα
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2
κρατήστε το βούτυρο
1/2 γ.
σταθερά συσκευασμένη ανοιχτή καφετιά ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό
2 κουτ.
Εκχύλισμα αμυγδάλου
3 γ.
άχνη ζάχαρη
Ποικιλία χρωμάτων πάστας, γέλης ή υγρών τροφίμων
Λευκή λείανση (λεπτό κρύσταλλο) ζάχαρη
Κατευθύνσεις
  1. Θα χρειαστείτε τα φύλλα ψησίματος και ένα 6-in. κοπής μπισκότων πουλιών.
  2. Παλμικά αμύγδαλα στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομμένα. Προσθέστε αλεύρι. διαδικασία έως ότου τα αμύγδαλα αλεσθούν. Προσθέστε βούτυρο. παλμός μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε ζάχαρη, αυγό και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Διαδικασία μόνο μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη.
  3. Pat ζύμη σε μια μπάλα? διαιρέστε στα μισά. Τοποθετήστε το μισό ανάμεσα σε 2 φύλλα χαρτιού από κερί σε μια υγραμένη επιφάνεια εργασίας. βγάλτε το σε πάχος 1/4 ίντσας. Επαναλάβετε με το άλλο μισό. Σύρετε πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος. τοποθετήστε σε κατάψυξη περίπου 10 λεπτά.
  4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Αφαιρέστε το επάνω φύλλο κεριού χαρτιού. Με αλευρωμένο κόπτη, κόβετε όσο το δυνατόν περισσότερα πουλιά. Με μεταλλική σπάτουλα, αφαιρέστε τα πουλιά. βάλτε 1 σε απόσταση από το μη ψημένο φύλλο ψησίματος.
  5. Ψήστε τα 10 με 12 λεπτά, ακριβώς μέχρι να χρυσή. Ψύξτε το φύλλο ψησίματος στο συρτάρι καλωδίων για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το σε ράφι για να κρυώσει εντελώς. Reroll αποκόμματα? κόβουμε περισσότερα πουλιά.
  6. Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, απομείνετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού και 2 έως 3 κουταλιές νερό μέχρι να μαλακώσετε. Διαχωρίστε ανάμεσα στα μικρότερα κύπελλα. να αποχρωματίσετε το καθένα στο επιθυμητό χρώμα. Διαδώστε τη γλάσο πάνω από κάθε μπισκότο.
  7. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής με περίπου 4 κουταλιές νερό μέχρι να φουσκώσει αρκετά. Κουτάλι σε μικρή τσάντα ziptop. ρίξτε μια μικρή γωνία από την τσάντα. Σχεδιάστε το σωλήνα σε ένα μπισκότο και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε αμέσως με σαγρέ. Επαναλάβετε με άλλα cookies. Αφήστε να στεγνώσει τουλάχιστον 12 ώρες. Πιάστε την υπερβολική ζάχαρη.
  8. Σχεδιάστε μπροστά: Αποθηκεύστε τα ασταθή μπισκότα αεροστεγμένα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι μία εβδομάδα, διακοσμημένα μπισκότα μέχρι 3 ημέρες.