Ψημένο Pork Chops and Sweet Potato Wedges

Con Poulos

Κοντοποιώντας τις χοιρινές μπριζόλες με κύμινο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια σλαντιρίζοντας τη μουστάρδα Dijon δημιουργεί μια ευχάριστη επίστρωση που μοιάζει με κρούστα μόλις ψηθεί. χρησιμοποιήστε το και σε αγκινάρες, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου δύο λεπτά.

Cal / Serv:
457
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
4
μικρές γλυκοπατάτες (περίπου 1 1/2 λίβρες συνολικά)
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
2
κρεμμυδάκια
4
κοτόπουλα με κόκαλα (περίπου 2 λίβρες συνολικά)
4 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
2 κουτ.
επίγειου κύμινο
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις γλυκές πατάτες με το λάδι και 1/4 κουταλιού της σούπας κάθε αλάτι και πιπέρι. Γκριλ (κρατήστε το μπολ), στρέφοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσετε και ελαφρώς καμένα, 12 έως 14 λεπτά. Μεταφέρετε τις πατάτες πίσω στο κύπελλο και ρίξτε τα με τα βάζα.
  2. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις χοιρινές μπριζόλες με το κύμινο και 1/4 κουταλιού κάθε αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε και τις δύο πλευρές του κάθε χοιρινού κρέατος με τη μουστάρδα και τη σχάρα μέχρι να μαγειρευτεί, 5 έως 7 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε με τις πατάτες.
  3. Κάνετε αυτό το πιάτο για 8, διπλασιάζοντας τις πατάτες και χρησιμοποιώντας 3 μικρά φιλέτα χοιρινού κρέατος (περίπου 3 1/2 λίβρες συνολικά), τα οποία καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο στη σχάρα, αντί για μπριζόλες. Περίοδος σύμφωνα με τις οδηγίες και σχάρα, στροφή περιστασιακά, μέχρι ένα θερμόμετρο καταχωρεί 145 ° F, 18 έως 22 λεπτά? αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν τεμαχιστεί.