μαρέγγα wreath dessert

Con Poulos

Δεν είναι όλα τα στεφάνια του Πάσχα για την πόρτα σας – αυτή η ομορφιά, φτιαγμένη από μια συνταγή μαρέγκας πιο ελαφρύ από τον αέρα, είναι αυτή που ανήκει στην κοιλιά σας.

Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
1 1/2 γ.
εξαιρετική ζάχαρη
6
μεγάλα ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού.
λευκό ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
8 ουγγιές.
φράουλες
1
6-oz. pkg. σμέουρα
1/2 γ.
βατόμουρα
2 κουταλιές της σούπας.
κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουτ.
χυμό λεμονιού
1 γ.
κρέμα γάλακτος
Βρώσιμα λουλούδια, για την εξυπηρέτηση ($ 22, melissas.com)
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 275 ° F. Γραμμή ένα μεγάλο
    φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
    Σχεδιάστε έναν κύκλο 8 ιντσών στην περγαμηνή,
    στη συνέχεια, αναστρέψτε το χαρτί.
  2. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το
    άμυλο αραβοσίτου και εξαιρετικά ζάχαρη.
  3. Σε ένα μεγάλο καθαρό κύπελλο ενός ηλεκτρικού
    μίξερ με το εξάρτημα χτυπήματος,
    χτυπήστε τα λευκά αυγών και το ξίδι
    μεσαία-υψηλή ταχύτητα μέχρι τις αφρώδεις κορυφές
    μορφή, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά
    το εξαιρετικό μείγμα ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας
    ένα χρόνο, ξυλοδαρμό για 1 λεπτό μεταξύ
    προσθήκες, έως ότου οι λευκοί είναι δύσκαμπτοι και
    λείος. Προσθέστε τη βανίλια και κτυπήστε για 1 λεπτό. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μεγάλο
    τσάντα σωληνώσεων εφοδιασμένο με άκρο μεγάλου άστρου.
  4. Χρησιμοποιήστε 4 μικρά dabs της μαρέγκας για να
    κολλήστε την περγαμηνή στο ψήσιμο
    σεντόνι. Χρησιμοποιώντας τον κύκλο ως οδηγό, σωλήνα
    το μίγμα μαρέγκας σε 8 φωλιές,
    κάθε μία από τις δύο πλευρές, όλα τα
    γύρω από τον κύκλο. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο
    κουτάλι για να δημιουργήσετε ένα divot σε κάθε ένα.
    Σκουπίστε μικρά αστέρια ανάμεσα στις φωλιές
  5. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για1
    ώρα 30 λεπτά. Απενεργοποιήστε το φούρνο και
    αφήστε το στεφάνι να κρυώσει εντελώς (κάντε
    μην ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου), στο
    τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες ή μέχρι τη νύχτα.
  6. Είκοσι λεπτά πριν από το σερβίρισμα,
    ρίξτε τα φρούτα με την κοκκοποιημένη ζάχαρη
    και χυμό λεμονιού. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι
    μαλακές μορφές κορυφών. Συμπληρώστε κάθε φωλιά με
    κρέμα, στη συνέχεια με τα φρούτα. Πασπαλίζω
    με βρώσιμα λουλούδια, αν είναι επιθυμητό.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 293 CAL, 11 G FAT (7G SAT FAT), 34 MG CHOL, 50 MG SOD, 4G PRO, 47G CAR, 2G FIBER