εικόνα

John Uher
Cal / Serv:
670
Απόδοση:

16

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
Κέικ:
4
μεγάλα αυγά
1 γ.
ζάχαρη
1 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
κάθε μαγειρική σόδα και αλάτι
4 oz.
λευκό σοκολάτα ψήσιμο
1 γ.
λάδι
2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 pt.
μειωμένη λιπαρή ξινή κρέμα
Καρδιές συνομιλίας:
1/2 γ.
κόκκινα λιωμένα καραμέλα ή γκοφρέτες
2 κουτ.
στερεό λίπασμα λαχανικών
1/4 c.
λευκά μάρκες σοκολάτας
Ροζ Λευκό-σοκολάτα πάγου:
4 oz.
λευκό σοκολάτα ψήσιμο
2
κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
3 γ.
άχνη ζάχαρη
4 oz.
κανονικό τυρί κρέμας
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
Κόκκινο χρώμα παστίλιας (διατίθεται σε καταστήματα όπου πωλούνται αναψυκτικά και προϊόντα διακόσμησης κέικ)
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Οπίσθια γραμμής δύο 9 x 2-in. κέικ με κερί χαρτί. Επαλείψτε με το spray nonstick.
  2. Δημιουργία κέικ: Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε μεσαία-υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρίσει. Σταδιακά κτύπησε στη ζάχαρη, στη συνέχεια σε σκόνη ψησίματος, μαγειρική σόδα και αλάτι. Χτυπάμε 1 λεπτό. Χτυπάτε με λευκή σοκολάτα, λάδι και εκχύλισμα μέχρι να αναμειχθεί. Σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο αλεύρι σε 3 προσθήκες, εναλλάξ με ξινή κρέμα σε 2 προσθήκες, μόλις αναμειγνύονται. Διαχωρίστε ανάμεσα σε τηγάνια (3 φλιτζάνια σε κάθε). εξάπλωση ομοιόμορφα.
  3. Ψήστε 25 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο πιάτο στο κέντρο των κέικ. Ψύξτε τις κατσαρόλες σε ένα συρτάρι καλωδίων 10 λεπτά πριν αντιστρέψετε τα κέικ στο ράφι, ξεφλουδίστε το χαρτί και ψύξετε τελείως.
  4. Δημιουργία καρδιές συνομιλίας: Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με φύλλο αστραγάλου. Το καραμέλα μικροκυμάτων λιώνει και συντομεύεται σε ένα μικρό μπολ σε υψηλό, ανακατεύοντας συχνά, 1 λεπτό, ή μέχρι να λειώσει και λεία. Χύστε επάνω σε επένδυση φύλλο ψησίματος? απλώνεται σε πάχος 1/8 ιντσών. Ψύξτε 2 λεπτά, ή μέχρι να ρυθμιστεί. Κόψτε περίπου 7 μεγάλες καρδιές και αρκετές μικρότερες καρδιές από τα λιωμένα καραμέλα χρησιμοποιώντας 2 1/2 και 1 3/4-in. Κοπή μπισκότων σε σχήμα καρδιάς. Τοποθετήστε τις καρδιές σε ένα άλλο φύλλο ψησίματος.
  5. Βάλτε λευκά μάρκες σοκολάτας σε μια τσάντα ziptop qt μεγέθους. Φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Πατήστε τσάντα για να δείτε αν έχει λιώσει η σοκολάτα. Αν όχι, επαναλάβετε σε διαστήματα των 5 δευτερολέπτων. Ζυμώστε την τσάντα έως ότου η σοκολάτα είναι ομαλή. Κόψτε το άκρη από μια γωνία και τις λέξεις σωλήνων και διακοσμήσεις στις καρδιές.
  6. Κάντε Ροζ Λευκό Σοκολάτα Ζύμωση: Χτυπάτε τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε μεσαία υψηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί καλά.
  7. Προσθέστε ζάχαρη, τυρί κρέμα και εκχύλισμα Κτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια-υψηλή. κτύπησε 1 έως 2 λεπτά μέχρι να αφράτο. Χτυπάμε στο χρώμα των τροφίμων για να αποχρωματίζουμε το ροζ. Αν χρειαστεί, ψύξτε για λίγο, μέχρι να είναι αρκετά σταθερή για να εξαπλωθεί. Κάνει 5 1/2 φλυτζάνια.
  8. Για να συναρμολογήσετε: Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ σε μια πλάκα που χρησιμεύει. Διαδώστε την κορυφή με πάγωμα 1 1/2 φλυτζανιών. Κορυφή με το υπόλοιπο στρώμα, από κάτω προς τα πάνω. Διαδώστε την κορυφή και τις πλευρές με το υπόλοιπο πάγωμα και διακοσμήστε με τις καρδιές. Ψύξτε μέχρι 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές & Τεχνικές