εικόνα

Jim Franco

Το βούτυρο είναι το μυστικό όπλο στα μπριζόλες – προσθέτοντας ένα κουτάλι ή δύο στο μαγειρεμένο κρέας το κάνει απίστευτα χυμώδες. Χορηγήστε την ιδέα, αλλά την καταφέρετε ακόμα καλύτερα, αναμειγνύοντάς την με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, μαϊντανό, φρέσκο ​​θυμάρι και πιπέρι.

Cal / Serv:
303
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

12

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
ανάλατο βούτυρο
1/4 c.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας.
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκα φύλλα θυμαριού
Kosher αλάτι και πιπέρι
1 1/2 lb.
μπριζόλα
1 κουταλάκι του γλυκού.
σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού.
πάπρικα
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το θυμάρι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Μεταφέρετε το βούτυρο σε ένα πλαστικό περιτύλιγμα και τυλίξτε το σε ένα κούτσουρο. Πάγωμα μέχρι σταθερή, περίπου 10 λεπτά και έως 3 μήνες.
  2. Ζεσταίνετε μια σχάρα ή τη σχάρα ψησταριά μεσαίου-υψηλού. Τρίψτε τη μπριζόλα με σκόνη σκόρδου, πάπρικα, 1/4 κουταλάκι αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  3. Γκριλ μπριζόλα στην επιθυμητή ομοιότητα, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Μεταφέρετε σε ένα κοπτικό και αφήστε το να ξεκουραστεί 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί. Κόψτε το βούτυρο βοτάνων και σερβίρετε με τη μπριζόλα.