Cal / Serv:
397
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

28

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
κουτάβι κουταλιού
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1
κεφάλι μπρόκολο
1
σκελίδα σκόρδο
2 γ.
ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
1
μπορεί να cannellini ή άλλα λευκά φασόλια
1 κουταλάκι του γλυκού.
τριμμένη λεμονιά
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
ντο.
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Ψήστε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό και επιστρέψτε το στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, για 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
  3. Προσθέτουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το μπρόκολο τείνει μόνο 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί μέσα, 2 λεπτά.
  4. Πετάξτε το ζυμαρικό με το μπρόκολο και το μείγμα φασολιών και σερβίρετε με το τυρί.