εικόνα

Kana Okada

Ένα δάγκωμα αυτής της ζεστής σχάρας δημιουργίας και θα πάτε κρύο στη σκέψη να τρώτε τακτική σαλάτα. Το κοτόπουλο παίρνει λίγο καπνιστό και όταν ρίχνεται, μαραίνει το μαρούλι μόλις αρκετά.

Cal / Serv:
387
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
2 κουτ.
μουστάρδα Ντιζόν
1/4 κουτ.
σάλτσα Worcestershire
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
4 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
1
μέσο κόκκινο κρεμμύδι
2
παχιά φέτες ψωμί χώρα
4
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1
μικρό κεφάλι romaine
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, μουστάρδα, Worcestershire, παρμεζάνα, 2 κουταλάκια λάδι και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι.
    αφήνω στην άκρη.
  2. Βουρτσίστε το κρεμμύδι με 1 κουτ. Σούπας λάδι και εποχής με 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Βουρτσίστε το ψωμί με 2 κουταλιές λάδι. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και την εποχή με 1/2 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι.
  3. Γράψτε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια είναι μόνο τρυφερά, 5 με 6 λεπτά ανά πλευρά. Ψήστε το ψωμί μέχρι να φρυγανιστούν και ελαφρώς καμένα, 1 με 2 λεπτά ανά πλευρά.
  4. Κόψτε το ψωμί σε 1 ίντσα. κομμάτια. Πετάξτε το ρωμαϊκό, τα κρεμμύδια και το ψωμί με το ντύσιμο. Σερβίρετε με το κοτόπουλο (κομμένο σε φέτες, αν θέλετε) και πασπαλίζετε με πρόσθετο παρμεζάνα, αν θέλετε.

Συμβουλές & Τεχνικές