εικόνα

Steve Giralt

Ξεκινήστε με πικάντικη πούτσα πάστας ως βάση και αφήστε τα δάχτυλά σας να τρέξουν άγρια ​​για αυτή τη συνταγή, συσσωρεύοντας ιταλικό λουκάνικο, κόκκινο κρεμμύδι, ψητό κόκκινο πιπέρι, ρόκα μωρών, ρίκοτα και τυρί παρμεζάνα.

Cal / Serv:
394
Απόδοση:

5

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
8 ουγγιές.
γλυκό ή ζεστό ιταλικό λουκάνικο
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
4 γ.
μωρό ρουγκούλα
1/2 γ.
Ψημένα κόκκινα πιπεριά
3/4 c.
μερικώς αποβουτυρωμένο ρίκοτα
1
μεγάλη προψημένη λεπτή πίτσα (χρησιμοποιήσαμε Boboli)
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 450ºF. Μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα, σπάζοντας το με ένα κουτάλι, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Αποστραγγίστε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας λίπος.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το ρόκα και το ψητό κόκκινο πιπέρι και πετάξτε για να το συνδυάσετε.
  3. Απλώστε ½ φλιτζάνι ρίκοτας πάνω από το φλοιό και την κορυφή με το μείγμα λουκάνικων. Δοκίμαστε με το υπόλοιπο ρίκοτα και πασπαλίζετε με το παρμεζάνα. Ψήνετε, απευθείας στο ράφι του φούρνου, μέχρι να θερμανθεί, 6 έως 8 λεπτά.