Κρέμα λεμόνι με ξινή κρέμα

Cal / Serv:
311
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

4

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
ντο.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
Κρόκοι από 2 μεγάλα αυγά
3 κουταλιές της σούπας.
χυμό λεμονιού
2 κουτ.
φρέσκια τριμμένη φλούδα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας.
Stick Βούτυρο
ντο.
μειωμένη λιπαρή ξινή κρέμα
6
έτοιμο για πλήρωση κρούστας μίνι Graham cracker
Γαρνίρετε: φέτα και φέτες λεμονιού
Κατευθύνσεις
  1. Ανακατέψτε το ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου σε μια κατσαρόλα 1-qt για να αναμίξετε. Ανακατέψτε το γάλα, τους κρόκους αυγών και το χυμό λεμονιού μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Φέρτε σε βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας απαλά με ελαστική σπάτουλα. Βράζετε, ανακατεύοντας συνεχώς, 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι ημιδιαφανή και παχιά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέτουμε φλούδα λεμονιού και βούτυρο. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Καλύψτε την επιφάνεια απευθείας με χαρτί κεριών για να αποφύγετε το σχηματισμό του δέρματος. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Διπλώστε στην ξινή κρέμα μέχρι να ανακατευτεί καλά. Κουτάλι περίπου 1/3 φλιτζάνι σε κάθε κρούστα. Καλύψτε χαλαρά και ψήστε τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να ρυθμιστεί ή έως 2 ημέρες.
  4. Για να σερβίρετε: Γαρνίρετε με κρέμα σαντιγί και φέτες λεμονιού.
Loading...