εικόνα

Con Poulous / Ημέρα Γυναίκας

Προσθέστε ποικιλία σε αυτό το πλούσιο πιάτο αναμειγνύοντας το λουκάνικο που χρησιμοποιείτε: Δοκιμάστε Ιταλικά για ένα πικάντικο λάκτισμα ή προσθέστε καπνό με το Andouille ή το kielbasa. Αν δεν είστε σε κοντινή απόσταση από το Swiss chard, αλλάξτε το σε σπανάκι – βεβαιωθείτε ότι δεν το υπερσκεύατε.

Cal / Serv:
456
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
2 κουτ.
ελαιόλαδο
1 λίβρα.
Ιταλικές συνδέσεις λουκάνικων
2
μεγάλες κόκκινες πιπεριές
1
μεγάλο κρεμμύδι
3
σκελίδα σκόρδο
1
τσαμπί ελβετικό chard, μίσχοι απορρίπτονται
Kosher αλάτι και πιπέρι
1
κουτί μπιφτέκι καλαμποκιού
1/2 γ.
τριμμένο παρμεζάνα (2 oz)
ντο.
γάλα
1
μεγάλο αυγό
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, στρέφοντας, μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές, 3 έως 4 λεπτά. Μεταφέρετε τα λουκάνικα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε το σε μια ίντσα. κομμάτια.
  2. Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4 λεπτά. ανακατεύουμε το σκόρδο. Προσθέστε την πιπεριά, 1/2 αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ξεκινήσει η μάλαξη, 1 με 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το λουκάνικο.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μείγμα καλαμποκιού, παρμεζάνα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε το γάλα και το αυγό και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Διαδώστε το κτύπημα πάνω από το μίγμα λουκάνικου, αφήνοντας ένα 1/2-in. σύνορο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο καλαμπόκι βγαίνει καθαρή, 15 έως 20 λεπτά.

Συμβουλές & Τεχνικές