Συνταγή κέικ φυστικοβούτυρου

αράπικο φιστίκι butter cake

Steve Giralt; Τρόφιμα Styling από τον Vivian Lui; Προτύπου Prop από τον Megan Hedgpeth
Cal / Serv:
523
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
3/4 c.
ανάλατο βούτυρο
2 3/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 γ.
κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1/4 c.
κρεμώδες φυστικοβούτυρο
4
μεγάλα αυγά
1/2 γ.
βουτυρόγαλα
1/4 c.
βουτυρόγαλα
2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 γ.
νερό
1 κουταλιά της σούπας.
μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 γ.
άχνη ζάχαρη
1/4 c.
ξηρά φρυγμένα φιστίκια
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Βούτυρο και το αλεύρι ένα βάζο 12 φλιτζάνι ή 10-ιντσών σωλήνα. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και το 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα αυγά και 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν.
  2. Απενεργοποιήστε το μίξερ. Προσθέστε το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το νερό, τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια και αναμίξτε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα μόλις ενσωματωθεί για 30 δευτερόλεπτα. Αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο και κτυπήστε μέχρι ομαλή και κρεμώδη, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
  3. Ψήνετε για 45 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 325 βαθμούς F και ψήνετε μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο στο κέντρο, καθαρό, 10 έως 15 λεπτά περισσότερο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη λεκάνη για 10 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
  4. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, τα φιστίκια, το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βουτύρου. Κουτάλι πάνω από το κέικ ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.
Loading...