εικόνα

Con Poulous / Ημέρα Γυναίκας

Δεν είναι μια σίγουρη θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα, αλλά ένα μπολ με σούπα κοτόπουλου μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα και τα πνεύματά σας! Αυτή η έκδοση φωτίζει το κλασικό μίγμα με μια χούφτα φρέσκο ​​άνηθο.

Cal / Serv:
238
Απόδοση:

10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

35

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

10

λεπτά

Συστατικά
4 oz.
μεσαίες ζυμαρικά αυγών (1/3 πακέτου των 12 οζ)
1/4
μικρό φρέσκο ​​άνηθο
4
κόκαλα στήθος κοτόπουλου
6
καρότα
4
στέλεχος σέλινο
2
μεσαία κρεμμύδια
10 γ.
ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή νερό
Kosher αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Εν τω μεταξύ, δέστε τον άνηθο μαζί με ένα κουτάλι κουζίνας ή νήμα και τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το κοτόπουλο, τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε αρκετό ζωμό για να καλύψετε (προσθέτοντας νερό εάν το ζωμό δεν είναι αρκετό). βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε 1 1/2 αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 20 έως 25 λεπτά.
  3. Πετάξτε τον άνηθο. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και, όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, τεμαχίστε το κρέας, απορρίπτοντας το δέρμα και τα οστά. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και τα χυλοπίτες στη σούπα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο πριν το σερβίρετε, αν θέλετε.
  4. Γεμίστε τη σούπα σε βάζα ή δοχεία αποθήκευσης και κολλήστε μια ετικέτα στο μπροστινό μέρος. Η σούπα μπορεί να ψυχθεί για μέχρι 3 ημέρες.