εικόνα

Getty Images
Τυλίξτε τη ζύμη που αγοράσατε από το κατάστημα γύρω από τα αγαπημένα σας γεμιστικά για πολλή γεύση με ελάχιστη προσπάθεια

εικόνα

Getty Images
Ξεκινήστε εδώ

Απλές empanadas

ΕΝΕΡΓΟΣ 10 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΟ 35 MIN ΚΑΝΕΙ 10

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για κύλιση

2 κρούστες ψυχρής έλασης πίτας

Συμπλήρωση (δείτε τις συνταγές, ακολουθούν τις διαφάνειες)

1 μεγάλο αυγό

Σάλσα ή ζεστή σάλτσα, για το σερβίρισμα

1 Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.

2 Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε την κρούστα της πίτας σε 14 ιντσών. κύκλος. Χρησιμοποιώντας ένα 5-ιντσών. στρογγυλό κόπτη, κόψτε 5 κύκλους, ανατρέποντας τα απορρίμματα ανάλογα με τις ανάγκες. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη κρούστα πίτας.

3 Διαχωρίστε τη γέμιση μεταξύ των κύκλων (περίπου 2 κουταλιές την κάθε μια), τοποθετώντας την προς τη μία πλευρά. Γυρίστε ελαφρά τις άκρες των γύρων με νερό. Αναδιπλώστε τη ζύμη πάνω από το γέμισμα και πιέστε ή ελαφρώς πιέστε με ένα πιρούνι για να σφραγιστεί. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.

4 Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό με 1 Tbsp νερό. Βουρτσίστε τα εσπανάντα με το μείγμα αυγών και ψήνετε μέχρι το χρυσοκίτρινο, 20 έως 23 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα ή ζεστή σάλτσα, αν θέλετε.

Κρατήστε πατώντας για γευστικά γεμίσματα!

εικόνα

Σάρα Άννα Γουάρ \ Στούντιο Δ
Λουκάνικο & πιπέρι

ΕΝΕΡΓΟΣ 20 λεπτά

ΣΥΝΟΛΟ 20 λεπτά

ΚΑΝΕΙ 4 CUPS

Θερμάνετε 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) και μαγειρέψτε, καλύπτεται, μέχρι να μαλακώσετε, 4 έως 6 λεπτά. Προσθέστε ¾ lb γλυκό ιταλικό λουκάνικο (περίπου 4 συνδέσεις, τα περιβλήματα αφαιρούνται) και μαγειρέψτε, σπάζοντας το με ένα κουτάλι, μέχρι να μαυριστεί και να μαγειρευτεί, από 8 έως 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών μαγειρέματος, προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο). Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα, ½ κουταλάκι το καθένα κύμινο, ρίγανη και τσίλι σε σκόνη, και ¼ κουταλάκι το καθένα άλας και πιπέρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε 1 ψητό κόκκινο πιπέρι (σπαρμένο και ψιλοκομμένο) και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Συγκεντρώστε και ψήστε τα εσπανάντα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Δείτε επίσης: 4 Crunchy Tostadas Όλοι θα αγαπήσουν

εικόνα

Getty Images
Μαύρο φασόλι, τυρί & καλαμπόκι

ΕΝΕΡΓΟΣ 10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ 15 λεπτά

ΚΑΝΕΙ 3 CUPS

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε 1 μέσον κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) και 1 μικρό poblano πιπέρι (κομμένο σε ¼ ίντσες κομμάτια) σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και το κρεμμύδι αρχίζει να καφέ, 6 έως 8 λεπτά. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια (ξεπλένονται), ½ φλιτζάνι κατεψυγμένους πυρήνες καλαμποκιού (απόψυξη) και 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη. αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε σε 4 oz Το τυρί Monterey Jack (τριμμένο) και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια ¼ φλιτζάνι φρέσκο κοραλλιογενείς (ψιλοκομμένο). Συγκεντρώστε και ψήστε τα εσπανάντα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Δείτε επίσης: Οι καλύτερες συνταγές ρύζι και φασόλια

εικόνα

Σάρα Άννα Γουάρ \ Στούντιο Δ
Κοτόπουλο, σταφίδα & πράσινη ελιά

ΕΝΕΡΓΟΣ 10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΟ 20 λεπτά

ΚΑΝΕΙ 2½ CUPS

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ½ φλιτζάνι βραστό νερό με ½ κουταλιού της σούπας κουρκούμη, ½ κουτ πάπρικα και ½ κουτ ancho τσίλι σκόνη. Προσθέστε ⅓ φλιτζάνι σταφίδες και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ψητό κοτόπουλο, 3 κρεμμυδάκια (κομμένο σε φέτες), ¼ φλιτζάνι με πράσινες ελιές (κομμένο σε φέτες), ¼ φλιτζάνι φρέσκο κοραλλιογενείς (ψιλοκομμένο), 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμός λάιμ και ¼ κουτ άλας. Προσθέστε το μείγμα σταφίδας και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Συγκεντρώστε και ψήστε τα εσπανάντα σύμφωνα με τις οδηγίες.

εικόνα

Σάρα Άννα Γουάρ \ Στούντιο Δ
Κομψό βοδινό

ΕΝΕΡΓΟΣ 15 λεπτά

ΣΥΝΟΛΟ 20 λεπτά

ΚΑΝΕΙ 3 CUPS

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε 1 μέσον κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να τρυφεθεί και να αρχίσει να καφέ, 6 έως 8 λεπτά. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε ¾ lb άπαχο βοδινό κρέας και μαγειρέψτε, σπάζοντας το με ένα κουτάλι, μέχρι να μαγειρευτεί, 4 έως 5 λεπτά. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένος κόλιανδρος, 2 κουτ επίγειου κύμινο, και ¼ κουταλάκι το καθένα πιπέρι καγιέν και άλας. μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας και να φέρει σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα αρακάς (απόψυξη). Συγκεντρώστε τα empanadas σύμφωνα με τις οδηγίες. Πασπαλίστε με ¼ φλιτζάνι τριμμένο έντονο Cheddar και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.