Καλύτερες κουλούρες με μπέικον, ντομάτες και βουτυρογάλαση Συνταγή επικάλυψης – πώς να κάνει κουλούρες με μπέικον, ντομάτες και βουτυρόγαλα

σφήνες with bacon tomatoes and buttermilk dressing 

Con Poulos

Σχεδόν κάθε συστατικό σε αυτή τη σαλάτα σφήνας – εξαιρουμένου του κρεμμυδιού – βλέπει κάποια δράση σχάρας.

Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1/4 c.
βουτυρόγαλα
2 κουταλιές της σούπας.
κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας.
λευκό ξύδι
Kosher αλάτι και πιπέρι
3
ντομάτες βόειου κρέατος (περίπου 2 λίβρες)
1
κεφάλι μαρούλι παγόβουνου
6 oz.
κομμένο μπέικον
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
2
βανίλια, λεπτές φέτες
2 oz.
μπλέ τυρί, έσπασε (περίπου 1/4 c.)
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή.
  2. Σε ένα κύπελλο μέτρησης ή σε ένα μικρό μπολ,
    χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, ξινό
    κρέμα, ξύδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι
    και πιπέρι? αφήνω στην άκρη.
  3. Κόψτε τις ντομάτες στο μισό
    τον ισημερινό και το τέταρτο μαρούλι έτσι
    έχετε 4 σφήνες, αφήνοντας τη ρίζα
    τέλος άθικτο (αυτό θα βοηθήσει το μαρούλι
    μείνετε μαζί με το ψήσιμο στη σχάρα).
  4. Γυρίστε τους καυστήρες στη μία πλευρά του
    τη σχάρα μακριά (ή, αν χρησιμοποιείτε ξυλάνθρακα, μετακινήστε
    οι μπρικέτες στη μία πλευρά της σχάρας).
    αυτό θα δημιουργήσει μία πλευρά έμμεσης
    θερμότητα (και να σας βοηθήσει να ξεκουραστείτε εύκολα
    τυχόν εκρήξεις). Τοποθετήστε το μπέικον
    η πλευρά της σχάρας δεν έχει θερμότητα και
    μαγειρέψτε, γυρίζοντας κάθε δύο λεπτά
    μέχρι να ροδίσουν, 12 έως 15 λεπτά.
    Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα
    και αφήστε το δροσερό (θα κρυώσει καθώς δροσίζει),
    στη συνέχεια σπάσει σε κομμάτια.
  5. Εν τω μεταξύ, βουρτσίστε ελαφρά την περικοπή
    τις πλευρές των ντοματών και μαρούλι με
    το λάδι. Πετάξτε τις ντομάτες με
    1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το
    Οι τομάτες κόβουν την πλευρά προς τα κάτω στο πλάι
    της σχάρας με τη θερμότητα και τη σχάρα μόλις μέχρι
    καμένη, περίπου 2 λεπτά. μεταφέρω σε
    ένα ξύλο κοπής. Στην ίδια πλευρά του
    τη σχάρα, μαγειρέψτε τις σφήνες μόλις μέχρι
    1 με 2 λεπτά ανά πλευρά κοπής.
  6. Μεταφέρετε τις σφήνες σε μια πιατέλα.
    Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια και
    κουτάλι γύρω από τις σφήνες. Δροσίστε το
    σαλάτα με το σάλτσα, στη συνέχεια με πάνω
    το μπέικον, τα κρεμμυδάκια και το τυρί.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 237 CAL, 15,5 G FAT (6G SAT FAT), 31 MG CHOL, 686 MG SOD, 12G PRO, 15G CAR, 4G FIBER

Loading...