εικόνα

Kana Okada

Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου είναι οτιδήποτε άλλο αλλά βαρετό, με ένα φωτεινό μείγμα πιπέρι ραπανάκι, τραγανά σέλινο και αψιά νεροκάρδαλο. Αλλά το πραγματικό kicker είναι το μήλο, το οποίο φέρνει την ισορροπία με την γλυκιά γεύση του.

Cal / Serv:
275
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
Kosher αλάτι και πιπέρι
1 1/2 lb.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1/4 c.
χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας.
μαγιονέζα
4
ραπανάκια
2
μίσχοι σέλινο
1
μικρό πράσινο μήλο
2
κρεμμυδάκια
1 γ.
κάρδαμο
Κατευθύνσεις
  1. Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα με το νερό. βράστε και προσθέστε 1 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε ελαφρά μέχρι να μαγειρευτεί, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, να το τεμαχίσει ή να κοπεί σε κομμάτια.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα και ½ κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό.
  3. Προσθέστε τα ραπάνια, το σέλινο, το μήλο και τα βανίλια και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Διπλώστε στο νεράιδα.

Συμβουλές & Τεχνικές