εικόνα

Erika Lapresto. Τρόφιμος στιλίστας: Σάιμον Άντριους. Πρότυπο στιλ: Allstar Turnbull

Αυτά τα τραγανή τουρσιά είναι τόσο καλά, δεν θα θελήσετε ποτέ να τρώτε τουρσιά άλλο τρόπο ξανά.

Απόδοση:

40

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
2
μεγάλα ασπράδια αυγών
1 γ.
καλαμποκιού
10
μισό-ξινό τουρσιά
3/4 c.
χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας.
βουτυρόγαλα
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο άνηθο
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό φύλλο με φύλλο αλουμινίου.
  2. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα ρηχό μπολ και τοποθετήστε το καλαμποκιού σε ένα χωριστό ρηχό μπολ.
  3. Κόβουμε κάθε τουρσί σε 4 δόρατα και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Βυθίστε τα δόρατα σε ασπράδια αυγών (αφήστε το να ξεφουσκώσει) και στη συνέχεια επίστρωση σε αραβοσιτάλευρο. μεταφέρετε στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Στερεώστε, στρέφοντας μία φορά, μέχρι να αρχίσετε να γίνεστε χρυσοκάστανο γύρω από τις άκρες, 18-22 λεπτά.
  4. Ενώ τα τουρσιά ψήνονται, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα, το βουτυρόγαλα, το σχοινόπρασο και τον άνηθο. Σερβίρετε με τα τουρσιά.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 90 CAL, 1,5 G FAT (0,5 G SAT FAT), CHOL 3 MG, 561 MG SOD, 3 G PRO, 16 G CAR, 1 G ΙΝΕΣ