εικόνα

Jonny Valiant / Ημέρα Γυναίκας

Το απίστευτο ελληνικό γιαούρτι παίρνει τη θέση των αυγών, δουλεύοντας ως συνδετικό υλικό για την απολαυστική κρούστα, η οποία μπορεί εύκολα να αναδημιουργηθεί χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα πεκάν ή αμύγδαλα.

Cal / Serv:
612
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
φασόλια που δεν έχουν αφαιρεθεί
1/2 γ.
πανκ ψωμιού ψωμιού
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
Kosher αλάτι και πιπέρι
1/4 c.
χωρίς λίπος ελληνικό γιαούρτι
1
μεγάλο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού.
επίγειου κύμινο
1 γ.
κουσκούς
1
μικρό τσαμπί ελβετικό chard
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου. Σε ένα ρηχό μπολ ή πλάκα πίτας, συνδυάστε τα φιστίκια, το panko και 1 λάδι σούπας.
  2. Περίστε το κοτόπουλο με 1/2 αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με το γιαούρτι και το παλτό με το μείγμα φιστικιών πιέζοντας απαλά για να το κολλήσετε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτεί, 20 έως 25 λεπτά.
  3. 3. Εν τω μεταξύ, θερμάνετε 1 κουτ. Σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και 1/4 κουταλιού της σούπας κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 6 έως 8 λεπτά. Ανακατέψτε το κύμινο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το κουσκούς και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε να καθίσετε για 5 λεπτά.
  4. Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι Tbsp στο τηγάνι (δεν χρειάζεται να το σκουπίζετε) σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το ψωμί και 1/4 κουταλιού της σούπας κάθε αλάτι και πιπέρι, και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να τρυφερή, 3 έως 5 λεπτά. Αδειάστε το κουσκούς με ένα πιρούνι και διπλώστε το στο κουτάκι. Σερβίρουμε με το κοτόπουλο.