λαχανικό lasagna

Kat Teutsch; Prop styling από τον Gerri Williams

Αυτή η πλούσια χορτοφαγική λαζάνια είναι γεμάτη με λαχανικά και χρησιμοποιεί έξυπνες αντικαταστάσεις για να κόβει τις θερμίδες, αλλά εξακολουθεί να έχει γευστικότατες γεύσεις.

Cal / Serv:
252
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

40

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

15

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1
μέτριο κρεμμύδι
αλάτι kosher
Πιπέρι
2
σκελίδα σκόρδο
1
δοχείο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1 τοις εκατό τυρί cottage
1
πακέτα κατεψυγμένων μπρόκολων
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
2 κουτ.
τριμμένη λεμονιά
3 oz.
μερικώς αγελαδινό μοτσαρέλα
2 γ.
μωρό σπανάκι
2 γ.
σάλτσα μαρινάρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
6
χωρίς ζυμαρικά λαζάνια
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.μ. Θερμαίνουμε το λάδι σε μια μέση κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι, και μαγειρέψτε, καλύπτεται, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι πολύ τρυφερό, 8 με 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. ανακατεύετε στο μαϊντανό.
  2. Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πιείτε το τυρί cottage και το μπρόκολο μέχρι ομαλή? μεταφορά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το μείγμα κρεμμυδιού, παρμεζάνα, ξύσμα λεμονιού, 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια διπλώστε το σπανάκι και το βασιλικό (αν χρησιμοποιείτε).
  3. Απλώστε 1/2 φλιτζάνι μαριναρά στο κάτω μέρος ενός τετράγωνου ψησίματος. Κορυφή με 2 ζυμαρικά και απλώστε το ένα τρίτο της υπόλοιπης μαρινάρας (περίπου 1/2 φλιτζάνι) πάνω από την κορυφή. Dollop με το μισό μίγμα μπρόκολου.
  4. Κορυφή με 2 ζυμαρικά, μισή υπόλοιπη μαρινάρα και στη συνέχεια μείγμα μπρόκολου. Κορυφή με τα υπόλοιπα noodles και μαρινάρα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα.
  5. Καλύψτε καλά με το φύλλο και φοράστε τα για 20 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήνετε μέχρι να είναι τρυφερές και η κορυφή να είναι χρυσή καφετιά, 12 έως 15 λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά πριν το κόψετε.