εικόνα

Kana Okada / Ημέρα της Γυναίκας

Έντονη στη γεύση και το χρώμα, αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό στομάχι. Σερβίρουμε για δείπνα, όπου οι επισκέπτες θα απολαύσουν τις γλυκές και μαλακές ντομάτες και τον αρωματικό σολομό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ψίχουλο ψωμί στο χέρι-θα το θελήσετε να μαζέψετε τους χυμούς ντομάτας.

Cal / Serv:
313
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
2 pt.
ντομάτες σταφυλιών
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
2
κρεμμυδάκια
3/4 c.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό
1/4 c.
φρέσκο ​​άνηθο
1 κουταλιά της σούπας.
κάπαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
φλούδα λεμονιού συν 2 φλιτζάνι χυμό
κομμάτι φιλέτου σολομού χωρίς κομμάτια
Ψωμί ψωμί, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, πετάξτε τις ντομάτες με 1 κουτ. Σούπας λάδι και ¼ κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τον άνηθο, τα κάπαρη, το ξύσμα λεμονιού και το υπόλοιπο λάδι Tbsp.
  2. Τοποθετήστε τον σολομό στο κέντρο του τηγανιού, ωθώντας τις ντομάτες στις πλευρές. Ρίχνουμε τον σολομό με ¼ κουταλάκι πιπέρι και ψιθυρίζουμε με το χυμό λεμονιού. Κορυφή με το μίγμα των βοτάνων και ψητό έως ότου ο σολομός είναι αδιαφανής καθ ‘όλη τη διάρκεια, 15 έως 18 λεπτά. Σερβίρετε το σολομό και τις ντομάτες με ψωμί, αν θέλετε.