βερύκοκκο glazed green beans

Romulo Yanes

Απαλλαγείτε από το πράσινο κατσαρόλα φασόλια για ένα πιάτο με γλυκά και αλμυρά αντιφάσεις – αυτή η πλευρά διαθέτει μαρμελάδα βερίκοκο και καπνιστή μπέικον.

Cal / Serv:
151
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
αλάτι kosher
Πιπέρι
2 λίβρες.
φασολάκια
6
φέτα μπέικον
1/4 c.
ελαιόλαδο
4
σκελίδα σκόρδο
1/4 c.
μαρμελάδα βερίκοκο
3 κουταλιές της σούπας.
λευκό ξύδι
Κατευθύνσεις
  1. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε 1 κουταλιά αλάτι, στη συνέχεια τα πράσινα φασόλια, και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή, 3 έως 4 λεπτά. Στραγγίστε και τρέξτε κάτω από κρύο νερό για ψύξη.
  2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά, 6 έως 8 λεπτά. μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια σπάστε σε κομμάτια.
  3. Σκουπίστε το τηγάνι και θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να καφέ, περίπου 2 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα, το ξίδι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και ρίξτε το παλτό. Διπλώστε στο μπέικον.

Συμβουλές & Τεχνικές