εικόνα

Con Poulos

Απολαυστικά κολλώδης, γλυκιά και αλμυρή, αυτή η θεραπεία που απομακρύνεται και περιλαμβάνει μια λεπτή κρούστα βούτυρο με μια παχιά, κρεμώδη σπιτική καραμέλα γεμάτη με ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα.

Απόδοση:

60

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
Κρούστα
1 1/4
κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
3/4 c.
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό συν 1 κρόκο
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
2 1/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Επικάλυψη
1 γ.
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1/2 γ.
ανάλατο βούτυρο
1/4 c.
σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
2 γ.
ψημένα αλατισμένα ολόκληρα αμύγδαλα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός 15 1/2 x 10 1/2 x 1-ιντσών ζελέ ρολό με φύλλο αντιολισθητικό, αφήνοντας φύλλο επεκτείνεται μερικά εκατοστά πέρα ​​από δύο κοντές άκρες. Σε μπολ με μίξερ στο μέσο, ​​κτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό, το κρόκο και τη βανίλια μέχρι να αφράτο, 1 έως 2 λεπτά. Χαμηλά, κτυπηθείτε στο αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη, περίπου 1 λεπτό. Πιέστε σε ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης κατσαρόλας Ψήνουμε 16 έως 18 λεπτά μέχρις ότου φως χρυσή. Αφαιρέστε τη λεκάνη στο ράφι καλωδίων.
  2. Επικάλυψη: Σε μεσαία κατσαρόλα, ζεσταίνετε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το σιρόπι μέχρι να φουσκωθούν, ξύνετε τις πλευρές του τηγανιού με σπάτουλα ανθεκτική στη θερμότητα. Φέρτε το μείγμα σε πλήρη βράση. βράζετε 2 1/2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε την κρέμα μέχρι να αναμειχθεί καλά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα αμύγδαλα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κρούστα και απλώστε με μια μετατοπισμένη σπάτουλα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ψήνουμε 20 με 22 λεπτά, μέχρι βαθιά καραμέλα και φούσκωμα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο ράφι καλωδίων.

Συμβουλές & Τεχνικές