ασιάτης grilled beef salad

Johnny Valiant

Ταϊλανδικό φαγητό, με τις λαμπερές γεύσεις και τα ελαφριά συστατικά του, κέρδισε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια της συνειδητής αλλαγής του αιώνα. Αυτή η συνταγή από το 2000 χρησιμοποίησε συσκευασμένο μίγμα σαλάτας – η ανανέωση έχει ένα μείγμα λαχανικών για επιπλέον ποικιλία.

Cal / Serv:
332
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1
αποφλοιωμένη μπριζόλα φιλέτου
Kosher αλάτι και πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1/4 κουτ.
ζάχαρη
1/4 κουτ.
καυτή σάλτσα
1/2
κεφάλι μαρούλι romaine
1/4
κόκκινο κεφάλι λάχανο
1
μέτριο καρότο
4
ραπανάκια
1
αγγούρι χωρίς σπόρους
1/2 γ.
φρέσκα φύλλα μέντας
1/4 lb.
μπιζέλια χιονιού
1/4 c.
αλατισμένα αράπικα φιστίκια
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα ή το τηγάνι ψησταριού σε μεσαίου μεγέθους. Περίστε τη μπριζόλα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Γκριλ μπριζόλα στην επιθυμητή ομοιότητα, 4 έως 6 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το κόψετε.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το ξίδι, το χυμό ασβέστου, τη ζάχαρη, την ζεστή σάλτσα και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το μαρούλι, το λάχανο, το καρότο, τα ραδίκια, το αγγούρι, το μέντα και τα χιονισμένα μπιζέλια και πετάξτε για να τα συνδυάσετε. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και την κορυφή με το κομμένο σε φέτες βόειο κρέας. Κορυφή με φιστίκια, αν θέλετε.