εικόνα

Kana Okada

Η σκόνη curry δίνει σε αυτή τη σαλάτα κοτόπουλου μια αφή της εξωτικής, αλλά είναι ακόμα πολύ ήπια, με δροσερή χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος, λίγο πικάντικο μάγου και πολλά γλυκά σταφίδες.

Cal / Serv:
319
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
Kosher αλάτι και πιπέρι
1 1/2 lb.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1/4 c.
χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας.
μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας.
σκόνη κάρυ
1/2 γ.
σταφίδες
2
κρεμμυδάκια
Κατευθύνσεις
  1. Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα με το νερό. βράστε και προσθέστε 1 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε ελαφρά μέχρι να μαγειρευτεί, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, να το τεμαχίσει ή να κοπεί σε κομμάτια.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, τη σκόνη curry και 1/2 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Διπλώστε τις σταφίδες και τα κρεμμυδάκια.

Συμβουλές & Τεχνικές