εικόνα

Alison Miksch
Cal / Serv:
274
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

25

λεπτά

Συστατικά
Πατατοσαλάτα
3 lb.
μικτό κόκκινο μωρό
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
3/4 c.
Φέτα Σέλινο
ντο.
τεμαχισμένα κοτσάνια
1 1/2 lbsp.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
Hot Dressing για μπέικον
6
φέτα παχύ τεμαχισμένο μπέικον
1 1/2 κουτ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη
1/2 κουτ.
κάθε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουτ.
μουστάρδα
ντο.
άσπρο βαλσάμικο ή ξίδι μηλίτη
1/4 c.
νερό
3
σκληρά μαγειρεμένα μεγάλα αυγά
Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε πατάτες και αλάτι σε ένα μεγάλο δοχείο. προσθέστε κρύο νερό για να καλύψετε. Βράζουμε, καλύπτουμε και σιγοβράζουμε 15 με 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε. Στραγγίστε στο σουρωτήρι. Αφήστε να σταθείτε μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, αλλά ακόμα ζεστό. Πατάτες τριμηνιαία και τοποθετήστε σε μεγάλο μπολ σερβιρίσματος με σέλινο, κρεμμύδια και εστραγκόν. τινάσσω.
  2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή σε μια πλάκα με χαρτί-πετσέτα. Χύστε όλα εκτός από 3 κουταλιές σούπας. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι στο ίδιο τηγάνι μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε μουστάρδα, ξύδι και νερό. αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά, χτυπώντας μέχρι να λιώσει. Χύστε το μείγμα από πατάτα. ρίξτε με κομμάτια μπέικον και ψιλοκομμένα αυγά μαγειρεμένα. Σερβίρετε ζεστό.
  3. Τυλίξτε ξεχωριστά τη σαλάτα πατάτας, το ντύσιμο, το μαγειρεμένο μπέϊκον και τα αυγά και ψήστε όλη τη νύχτα. Για να το σερβίρετε, μεταφέρετε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου. Φούρνο μικροκυμάτων και επικάλυψη για λίγο για να ζεσταθεί, στη συνέχεια ανακατεύετε σε σαλάτα με ψιλοκομμένα αυγά.