εικόνα

Alison Miksch

Το παχύρρευστο σπειροειδές ζαμπόν βουρτσίζεται με ένα λούστρο από λαμπερή πορτοκαλιά μαρμελάδα και απότομη μουστάρδα Ντιζόν, στη συνέχεια ψημένο μέχρι τελειότητα, δημιουργώντας ένα υπέροχο εξωτερικό στρώμα καραμελωμένο.

Cal / Serv:
200
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
1
πορτοκαλί μαρμελάδα πορτοκαλιού
3 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
1
πλήρως μαγειρεμένο μισό ζαμπόν (στέλεχος ή άκρη) από σίκαλη σε τεμάχια 7- έως 8 lb
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι ψησίματος με επένδυση με φύλλο αστραγάλου.
  2. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ.
  3. Τοποθετήστε το ζαμπόν στο ταψί. Βουρτσίστε μερικά από τα γυαλιά. Καλύψτε χαλαρά με το φύλλο μη αντιολισθητικό και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, βούρτσισμα σε περισσότερο λούστρο στα μισά του χρόνου ψησίματος.
  4. Σερβίρετε το ζαμπόν με το υπόλοιπο λούστρο για να ψεκάσετε πάνω από τις φέτες.