Cal / Serv:
470
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

5

λεπτά

Συστατικά
5 1/2 lb.
κολοκύθι
ΠΛΗΡΩΣΗ
1/2 lb.
άπαχο άπαχο αρνί ή βοδινό κρέας
1 γ.
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουτ.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1/2 κουτ.
κάθε κανέλα έδαφος
1 γ.
ζωμό κοτόπουλου
ντο.
άψητο μετατραπεί λευκό ρύζι
Ένα μισό κιβώτιο 10 ουγκιών κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι (κόψτε κατεψυγμένο μπλοκ στο μισό)
1
μπορεί να σάλτσα ντομάτας
επικάλυψη
2 κουταλιές της σούπας.
βάζετε βούτυρο ή μαργαρίνη
1/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 1/2 γ.
γάλα
2
μεγάλα αυγά
1/4 κουτ.
άλας
Τυλίξτε το μοσχοκάρυδο
1/4 c.
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Λιπάνετε ελαφρά ένα ρηχό ταψί 2-quart.
  2. Φέρτε 3 φλιτζάνια νερό για να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κολοκυθάκι, καλύψτε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες προς αποστράγγιση.
  3. Σκουπίστε την κατσαρόλα. Προσθέστε αρνί, κρεμμύδι και σκόρδο. Μαγειρέψτε, σπάζοντας το κρέας με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Ανακατεύετε σε κανέλα, ρίγανη και αλάτι, και στη συνέχεια παραμένετε γεμισμένα συστατικά. Καλύψτε και σιγοβράστε 10 λεπτά, ανακατεύοντας 2 ή 3 φορές ως ξεπάγωμα του σπανακιού. Ανακατεύουμε σε σάλτσα ντομάτας. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας 1 με 2 λεπτά χωρίς να αφήσετε το μείγμα καφέ. Σταδιακά χτυπήστε στο γάλα. Μαγειρέψτε, συνεχώς, 4 έως 5 λεπτά μέχρι να γίνει παχιά και ομαλή. Ανακατέψτε περίπου το 1/3 του ζεστού μείγματος σε χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα αυγών σε υπόλοιπη σάλτσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε στο μοσχοκάρυδο.
  5. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  6. Καλύψτε το κάτω μέρος του προετοιμασμένου ψησίματος με τις μισές φέτες κολοκυθιάς. Πλύνετε σε όλα τα πλήρωση και, στη συνέχεια, καλύψτε με το υπόλοιπο κολοκυθάκι. Ρίχνουμε στο Topping και πασπαλίζουμε με τυρί.
  7. Ψήνουμε 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να φουσκώσει και η κορυφή να είναι ελαφρώς χρυσή.
  8. Μπορεί να γίνει μέσω του Βήματος 4 έως 1 ημέρα μπροστά, καλυμμένο και διατηρημένο σε ψύξη. Προσθέστε επιπλέον χρόνο ψησίματος 20 έως 25 λεπτών.