εικόνα

Kana Okada

Αυτή η γαλλική εμπνευσμένη λήψη σαλάτας κοτόπουλου γευστικό, αλλά απαιτεί πολύ λίγη προσπάθεια. Με μουστάρδα ολικής αλέσεως, καρότα και εστραγκόν, είναι ένα υπέροχο μείγμα που θα καθίσει τέλεια σε κάθε δίσκο για πάρτι.

Cal / Serv:
276
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
Kosher αλάτι και πιπέρι
1 1/2 lb.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1/4 c.
χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας.
μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας.
μουστάρδα ολικής αλέσεως
2
μεσαία καρότα
2
κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
Κατευθύνσεις
  1. Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα με το νερό. βράστε και προσθέστε 1 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε ελαφρά μέχρι να μαγειρευτεί, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, να το τεμαχίσει ή να κοπεί σε κομμάτια.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τις μουστάρδες και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Διπλώστε τα καρότα, τα χτένια και το εστραγκόν.

Συμβουλές & Τεχνικές