εικόνα

Monica Buck / Ημέρα Γυναίκας

Τα περισσότερα μικρά παιδιά κολλάνε μόνο στη κτυπημένη κρέμα – αλλά όχι αυτή. Το κρεμώδες τυρί προστίθεται στο μίγμα της βαριάς κρέμας και της ζάχαρης, το οποίο δίνει μια πιο παχιά, μους-σαν σύσταση. Δεν είναι αρκετά παρακμιακή; Δοκιμάστε το κέικ τροφίμων άγγελος σοκολάτας αντί απλό.

Cal / Serv:
236
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

6

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
6
ώριμα ροδάκινα
3 κουταλιές της σούπας.
κρυσταλλική ζάχαρη
12 oz.
τυρί κρέμα
3/4 c.
άχνη ζάχαρη
3/4 κουτ.
εκχύλισμα καθαρού αμύγδαλο
2 1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
12 oz.
σμέουρα
1
αγγέλου κέικ τροφίμων
1 1/4 c.
Φέτες αμύγδαλα
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα ροδάκινα και τη ζάχαρη σε κόκκους. Αφήστε να καθίσετε, ρίχνοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το τυρί κρέμας, ζάχαρη ζαχαροπλαστών και εκχύλισμα αμυγδάλου σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι ομαλό. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε σταδιακά την κρέμα, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί. Αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλό και κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν οι μαλακές κορυφές (μην υπερβαίνετε, το μείγμα θα πρέπει να έχει τη συνοχή ενός μαλακού μους).
  3. Προσθέστε τα σμέουρα στα ροδάκινα και πετάξτε για να τα συνδυάσετε. Κόψτε το κέικ σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε το 1/3 των φετών στο κάτω μέρος του 8-ιντσών. λεκάνη. Κουτάλι 1/3 του μείγματος φρούτων και μερικοί από τους χυμούς στην κορυφή. Κορυφή με το 1/3 του μείγματος τυριού κρέμας (2 φλιτζάνια). Πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα. Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο ακόμη φορές, τελειώνοντας με το μίγμα τυριού κρέμας. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα αμύγδαλα 1/4 φλιτζανιού πριν τα σερβίρετε.

Συμβουλές & Τεχνικές