εικόνα

Ντάσα Ράιτ
Cal / Serv:
325
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

8

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
2 λίβρες.
ωμοπλάτη αρνί ώμου
1
μπορεί ντομάτες σε κύβους
1/2 γ.
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1/2 κουτ.
κάθε ελληνικό βότανο καρύκευμα και αλάτι
1/4 κουτ.
Πιπέρι
1
μπορεί να cannellini φασόλια
1
μπορεί να καρδιές ολόκληρης της αγκινάρας
3 γ.
μωρό σπανάκι (3 oz)
2 κουτ.
τριμμένη λεμονιά
Επικάλυψη: θρυμματισμένο φέτα
Κατευθύνσεις
  1. Ανακατέψτε τα κομμάτια του αρνιού, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα ελληνικά καρυκεύματα, το αλάτι και το πιπέρι σε μια αργή κουζίνα 3 1/2-qt ή μεγαλύτερη.
  2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά 7 έως 9 ώρες ή έως ότου το αρνί είναι τρυφερό όταν τρυπηθεί.
  3. Mash 1 φλιτζάνι φασόλια. Ανακατέψτε το πολτοποιημένο και ολόκληρα φασόλια, καρδιές αγκινάρας και σπανάκι στην κουζίνα.
  4. Καλύψτε και μαγειρέψτε 15 λεπτά ψηλά ή μέχρι να εξατμιστεί το σπανάκι και το μείγμα είναι ζεστό.
  5. Ανακατεύουμε στο ξύσμα λεμονιού. πασπαλίζουμε με φέτα.