εικόνα

Kate Sears / Ημέρα της Γυναίκας

Jumbo-μέγεθος και γεμάτη με φρουτώδη γεύση, αυτά τα muffins συνδυάζουν τα βακκίνια, το αραβοσιτάλευρο και το χυμό λεμονιού με ένα παραδοσιακό στρώμα του στρογγυλού και ένα γλυκό παγωμένο ζάχαρη και γάλα σε σκόνη.

Cal / Serv:
605
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

10

λεπτά

Συστατικά
1 3/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 γ.
βατόμουρα
1/4 c.
κίτρινου καλαμποκιού
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
άλας
3/4 c.
ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
1/2 γ.
γάλα
ντο.
ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας.
χυμό λεμονιού
Streusel
ντο.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ντο.
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1/2 κουτ.
κανέλα
1/4 c.
ανάλατο βούτυρο
Ψιλοβρέχει
1/2 γ.
άχνη ζάχαρη
2
2 1/4 κουταλάκι του γάλακτος
Κατευθύνσεις
  1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή 6 τσάπες muffin μεγέθους jumbo μεγέθους με επένδυση χαρτιού ή παλτό με σπρέι μαγειρικής.
  2. Με το πιρούνι ή τα δάχτυλα, ανακατεύετε αλεύρι, καστανή ζάχαρη και κανέλα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο μέχρι να ανακατευτεί και να βράσει.
  3. Τοποθετήστε το αλεύρι σε μεσαίο μπολ. Αφαιρέστε 1 κουταλιά της σούπας και πετάξτε με βατόμουρα σε ένα μικρό μπολ. Στο υπόλοιπο αλεύρι, προσθέστε κίτρινο καλαμποκέλαιο, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ζάχαρη με αυγά, γάλα, λιωμένο βούτυρο και χυμό λεμονιού.
  4. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά σε ξηρά συστατικά μέχρι να αναμιχθούν. φορές σε βατόμουρα.
  5. Κουτάλι περίπου 1/2 φλιτζάνι κούπα σε κάθε φλιτζάνι muffin? στροβιλίστε το στρογγυλό στην κορυφή. Ψήστε 30 λεπτά ή έως ότου βγαίνουν ξύλινα πιάτα σε κέντρα καθαρά. Αφήνουμε να ψύξουμε 5 λεπτά στο τηγάνι, βγάζουμε τα muffins από την κατσαρόλα και ψύχουμε στο συρτάρι.
  6. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών και 2 με 2 1/4 κουταλάκι του γλυκού γάλα μέχρι ομαλά και ρευστά. Ψεκάστε πάνω από τα muffins.