Penne with Chicken, Asparagus and Lemon Alfredo Sauce

Charles Schiller

Τα ζυμαρικά, ένα βασικό συστατικό στην ιταλική κουζίνα, είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν ότι είναι απαραίτητο για κάθε κουζίνα. Προσθέστε μια σάλτσα με βάση την κρέμα και θα την μετατρέψετε σε ένα ομαλό και πλούσιο σκεύασμα που αξίζει να απολαύσετε. Και ναι, γνωρίζουμε ότι ένα κρεμώδες, παρακμιακό ζυμαρικό δεν μπορεί να είναι στο μενού του δείπνου κάθε βράδυ, αλλά όταν το σερβίρετε με μια σαγηνευτική σαλάτα και ένα φλοιό ψωμί σκόρδου κάνει τέλεια υπαίθριος γεύμα. Από το κλασικό Alfredo Fettuccine στο πιο ασυνήθιστο Broccoli Rabe Lasagna Alfredo, υπάρχει κάτι εδώ για κάθε ουρανίσκο που αγαπά να χαϊδεύεται με την ιταλική κουζίνα.

Συνταγές κρεμώδη ζυμαρικά:

1. Fettuccine Alfredo

Αυτή η ελαφρύτερη έκδοση ενός κλασσικού alfredo περιλαμβάνει το κουνουπίδι για μια επιπλέον ώθηση στη διατροφή.

2. Tortellini Primavera

Γρήγορα και γεμίζοντας, αυτό το πιάτο πετάει τυρίλίνη τυριού μαζί με μικτά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα Alfredo. Ανακατέψτε τα πράγματα προσθέτοντας βασιλικό και ντομάτα σε κύβους, ή δοκιμάστε τη σάλτσα βότκας και την παρμεζάνα αντ ‘αυτού.

3. Farfalle γαρίδες Newburg

Τα ζυμαρικά Bowtie και τα σπαράγγια αντέχουν καλά στην κρεμώδη σάλτσα σε αυτό, ένα μείγμα εμφιαλωμένης σάλτσας Alfredo, κρασί sherry, ντομάτες και κρεμμύδια.

4. Lemony Salmon Fettuccine

Οι λάτρεις της λεμονιάς θα λατρέψουν αυτό το πιάτο, το οποίο παίρνει την εσπεριδοειδή γεύση του τόσο από τις λεμονιές σφήνες όσο και από το ξύσμα λεμονιού. Ο άνηθος και τα μπιζέλια προσφέρουν τα πράσινα που θέλει το σώμα σας.

5. Penne με κοτόπουλο, σπαράγγια και λεμόνι Alfredo σάλτσα

Τα σπαράγγια και το λεμόνι παίρνουν το πενέ αλφρέντο σε ένα νέο επίπεδο. Μαγειρέψτε τα σπαράγγια στην ίδια κατσαρόλα με τα ζυμαρικά και προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη φλούδα λεμονιού στο κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα alfredo για επιπλέον γεύση.

6. Γαρίδα και Linguine Alfredo

Για αυτό το παραθαλάσσιο φαγητό, η linguine και το σπανάκι συνδυάζονται με ένα ζαχαρωτό μείγμα από σοταρισμένες γαρίδες, ντομάτες, σκόρδο και πλούσια σάλτσα Alfredo με μοσχοκάρυδο και πιπέρι.

7. Μπρόκολο Rabe Lasagna Alfredo

Ενημερώστε το τυποποιημένο πιάτο της λαζάνιας, τοποθετώντας σε ροζ μπρόκολο, λωρίδες πιπεριού και τυρί μαζί με τα στρώματα ζυμαρικών. Κορυφή κάθε στρώση μακριά με σάλτσα Alfredo και ψήνουμε το πιάτο μέχρι το λαζάνια είναι τρυφερό.

8. Ζυμαρικά Milano

Μετά το μαγείρεμα των ζυμαρικών, τα μανιτάρια sautee και ζεσταίνετε μια σάλτσα βότανο σκόρδου. Συνδυάστε τα με κοτόπουλο, λιαστές ντομάτες και τυρί για ένα υπέροχο γεύμα.

9. Κρέμα σάλτσα ντομάτας με ξηρή ηλιοφάνεια

Ρίξτε αυτή την κρεμώδη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια για ένα πιάτο που θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά.

10. Penne με σπαράγγια και λουκάνικο κοτόπουλου

Τα σπαράγγια της άνοιξης και το λουκάνικο κοτόπουλου κάνουν αυτό το ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών εξαιρετικά ικανοποιητικό

11. Κρέμα ζυμαρικά με πράσα, μπιζέλια και παρμεζάνα

Τα πράσα αποτελούν βασικό στοιχείο αυτού του παρακμιακού πιάτου ζυμαρικών. Το κλειδί είναι να τα καθαρίσετε καλά τοποθετώντας τα τεμαχισμένα κομμάτια σε ένα μπολ με κρύο νερό, να τα ρίξετε και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε με ένα κουτάλι με σχισμές, αφήνοντας το στρώμα πίσω.

12. Σάλτσα κρεμώδους διπλού τυριού με ζυμαρικά

Το τυρί κρέμας αντικαθιστά το συνήθη σύνθετο αλεύρι-γάλα για μια απλούστερη (και εκπληκτικά χαμηλή σε λίπος) λήψη αυτής της βελούδινης σάλτσας. Θα εκπλαγείτε με το πόσο ένα μικρό τσίμπημα του μοσχοκάρυδου βοηθάει να φανεί το τυρί.

13. Κρέμα ζυμαρικά με πράσα, μπιζέλια και ζαμπόν

Για μια πιο φρέσκια λήψη ανθρακάρων, δοκιμάστε αυτό το ελαφρύ ζυμαρικό γεμάτο με σοταρισμένα πράσα, μπιζέλια και κομμένο σε φέτες ζαμπόν. Η κρεμώδης σύστασή της κρατάει καλά σε κάθε μακρύ ζυμαρικό: φετουτσίνο, σπαγγέτι, linguine ή tagliatelle.

14. Κρεμώδης φετουκυσίνη με μανιτάρια και μπέικον

Μια απλουστευμένη περιστροφή για τα ζυμαρικά di Bosco -που συνήθως χρησιμοποιεί το μοσχαρίσιο κρέας, το κρασί και τα αποξηραμένα πορτοκάλια και τα φρέσκα μανιτάρια Portobello-αυτό το ζυμαρικό 35 λεπτών έχει άφθονη γεύση, με καπνιστό μπέικον, μανιτάρια και φρέσκα εστραγκόν.

15. Orecchiette με κρέμα σιρόπι και καλαμπόκι

Τα ζυμαρικά κυριαρχούν σε μια απολαυστικά διαφορετική κατεύθυνση με αυτό το νοτιοδυτικό γύρισμα, που χαρακτηρίζεται από μια καπνιστή σάλτσα κρέμας adobo chipotle με κρέμα χοιρινού που είναι γεμάτη με καλαμπόκι και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

16. Κρέμα ζυμαρικά Cheddar με ψίχουλα ψωμιού Scallion

Αποκτήστε όλη τη γεύση και την άνεση της ψημένης mac και του τυριού στο μισό χρόνο με αυτή την 30-λεπτή εξοχική έκδοση που διαθέτει μια εξαιρετικά αιχμηρή σάλτσα Cheddar και ψημένα σπιτικά ψίχουλα ψωμιού.