Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

10

λεπτά

Συστατικά
Brownies
2
κρατήστε το βούτυρο
2 γ.
ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
1 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
4
μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
1 1/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ζαχαροαλοιφή
3/4 c.
ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας.
βούτυρο
1 γ.
ζάχαρη ζαχαροπλαστών
1/4 c.
κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
10
κόκκινα και πράσινα στρογγυλά καραμέλες με μέντα (ή 5 κόκκινα και 5 πράσινα)
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13 με 9 ίντσες με φύλλο, αφήνοντας το φύλλο να εκτείνεται πάνω από τη λεκάνη και στα δύο άκρα.
  2. Βουτυρώστε το βούτυρο σε καλυμμένο κύπελλο με φούρνο μικροκυμάτων 3 τετάρτων σε υψηλή ή σε κατσαρόλα σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε τσιπ σοκολάτας και φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 15 δευτερόλεπτα, ή μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύουμε στη ζάχαρη.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να τα αναμειγνύουμε. Ανακατέψτε το αλεύρι. Ρίχνουμε σε παρασκευασμένο τηγάνι και απλώνουμε ομοιόμορφα.
  4. Ψήνετε 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό (μην ξεφταχίστε). Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα καλωδίων.
  5. Ζαχαροαλοιφή: Καθαρίστε το μπολ ή την κατσαρόλα. Προσθέστε σοκολάτα και βούτυρο και λιώστε σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ή χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά (το μείγμα μπορεί να φαίνεται ξηρό και κοκκώδες). Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και τη βανίλια των ζαχαροπλαστών. Χτυπάτε με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Διαδώστε τα σε ψυγμένα brownies. Πασπαλίστε με καραμέλα. Για ευκολότερη κοπή σε 30 λεπτά.
  6. Αφαιρέστε από το τηγάνι ανυψώνοντας το φύλλο στα άκρα του στην πλάκα κοπής. Κόψτε κατά μήκος σε δώδεκα λωρίδες 1 ίντσας. Κόβουμε σταυρωτά διαγώνια σε διαμάντια.