γρήγορα sauteed cuban beef

Οι ολιγώδεις ελιές, οι γλυκές σταφίδες και η αρωματική, πικάντικη σάλτσα ντομάτας δίνουν σε αυτό το απλό γεύμα βοείου κρέατος τεράστια γεύση.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
μακρόλευκο λευκό ρύζι
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
σκελίδα σκόρδο
1 1/4 lb.
Lean Ground Beef
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
1
μπορεί να petit κομμένα ντομάτες σε χυμούς
1/2 γ.
σταφίδες
1/2 γ.
μικρές πράσινες ελιές γεμιστές από πιμιέτο
1 1/2 κουτ.
αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού.
επίγειου κύμινο
αλάτι kosher
Πιπέρι
ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε, καλύπτονται, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να τρυφερή, 5 έως 6 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε το βόειο κρέας, αυξάνουμε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή και μαγειρεύουμε, σπάζουμε το με ένα κουτάλι, σε πολύ μικρά κομμάτια μέχρι να ροζ, 5 έως 7 λεπτά.
  4. Προσθέτετε τις ντομάτες (και τους χυμούς τους), τις σταφίδες, τις ελιές, την ρίγανη, το κύμινο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βάλτε το μείγμα σε σιρόπι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ελαφρού πάχους, 6 έως 8 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το υπόλοιπο ξύδι της σούπας. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι και πασπαλίζετε με κοραλλιογενείς, αν θέλετε.