εικόνα

Σάρα Άννα Γουάρ

Κάνοντας δείπνο ή διασκεδάζοντας όταν τα εξωτερικά temps εκτοξεύονται; Τίποτα δεν είναι καλύτερο από την εξισορρόπηση της θερμότητας στο τέλος του καλοκαιριού με κάτι φρέσκο, τραγανό και ελαφρύ.

Αυτή η συνταγή για τα σαλάτα με μαρούλι και τη σαλάτα των αγγουριών της Ταϊλάνδης είναι κερδοφόρα: έχει τον παράγοντα ψύξης από τη φρεσκάδα των πολύχρωμων λαχανικών και των βοτάνων, αλλά δεν σκουπίζει με τολμηρή, λαμπερή γεύση με λίγο ταϊλανδέζικο πιπέρι και εξωτικό umami σάλτσας ψαριού.

Πώς να κάνετε φλιτζάνια μαρούλι σάλτσας με σάλτσα μαρούλι με ταϊλανδέζικη σαλάτα αγγουριού

εικόνα

Σάρα Άννα Γουάρ

Εξυπηρετεί 4-6

Για τον σολομό

Συστατικά:

2 6 oz. φιλέτα σολομού

2 κουταλιές της σούπας. ελαφριά σάλτσα σόγιας

2 κουτ. μουστάρδα

2 κουτ. SPLENDA® Brown Sugar Blend

1 κουταλάκι του γλυκού. καυτή σάλτσα

2 κουτ. ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί και μαρινάρετε το σολομό στο μίγμα για 1 ώρα.


Για την Ταϊλάνδη Σαλάτα Αγγούρι

Συστατικά:

3 περσικά αγγούρια, κομμένα σε λεπτούς γύρους

½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο πολύ λεπτό

¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο λάχανο

¼ φλυτζανιών καρότων

¼ φλιτζάνι φύλλα κοραλλιογενών

1 κουταλιά της σούπας. φύλλα μέντας

Φύλλα από το κεφάλι του βουτύρου ή το μαρούλι της Βοστώνης


Για το ντύσιμο

εικόνα

Σάρα Άννα Γουάρ


Συστατικά:

1 σκελίδα σκόρδο, λεπτώς τριμμένη

1 πράσινο ή κόκκινο τσίλι τσίλι (ή ½ jalapeño), κομμένο σε λεπτό γύρο

Χυμός από 2 λάιμ

2 κουτ. σάλτσα ψαριού

5 πιέσεις του υγρού γλυκαντικού SPLENDA ZERO ™

1 κουταλιά της σούπας. έλαιο κράμβης

Πιέστε αλάτι

Κατευθύνσεις:

  1. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά (εκτός από το μαρούλι) και τα βότανα σε ένα γυάλινο μπολ. Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά του ντύσιμο και ρίξτε τα λαχανικά. Καλύψτε και ψύξτε για 1 ώρα.
  2. Σπάστε τα φιλέτα σολομού σχάρας σε κομμάτια μικρού μεγέθους και διανείμετε ομοιόμορφα στα κύπελλα μαρούλι.
  3. Σερβίρετε με τα γεμιστά λαχανικά.