εικόνα

Mark Thomas

Τριμμένο ασβέστη προσθέτει zing στις εύρωστες γεύσεις σε αυτά τα κομμάτια σολομού, τα οποία είναι φτιαγμένα με κόκκινη πιπεριά, κοράνιο, φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο και κόκκινη κάρι ζύμη και σερβίρεται με σάλτσα σόγιας με άρωμα ασβέστη.

Cal / Serv:
304
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
Σάλτσα
1/4 c.
χυμό ασβέστης (πρώτη εσχίδα)
1 κουταλιά της σούπας.
λιγότερο σάλτσα σόγιας νατρίου
1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη
1/4 κουτ.
κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι
Burgers
1/2
κόκκινη πιπεριά
ντο.
συσκευασμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
1
φέτα τζίντζερ φέτα
1
σκελίδα σκόρδο
2 κουτ.
κόκκινη πάστα κάρυ (δείτε Συμβουλή)
1 κουταλάκι του γλυκού.
τριμμένη λεμονιά
1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη
1 1/2 lb.
χωρίς δέρμα σολομού
1 κουταλιά της σούπας.
φυτικό λάδι
Κατευθύνσεις
  1. Σάλτσα: Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. (Μπορείτε να το κάνετε αυτό πρώτα, ή ενώ τα ψάρια μαγειρεύουν.)
  2. Burgers: Βάλτε πιπεριά, κοραλλιογενείς, τζίντζερ, σκόρδο, πάστα κάρυ, ασβέστη και ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μέχρι να αναμειχθεί. Προσθέστε ψάρια και παλμούς μέχρι να αναμειχθούν.
  3. Σχήμα σχήμα 1/4-cupfuls μίγμα ψαριών σε δώδεκα 3-in. σχοινιά. (Σε αυτό το σημείο τα μπιφτέκια ψαριών μπορεί να καλύπτονται χαλαρά και να διατηρούνται σε ψυγείο για έως και 4 ώρες.)
  4. Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καρφιά σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα μισά μπιφτέκια ψαριών και μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό σε κάθε πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Μαγειρέψτε τα υπόλοιπα μπιφτέκια ψαριών. Σερβίρετε με σάλτσα.

Συμβουλές & Τεχνικές