Χοιρινό Chops with Roasted Carrots and Oranges

Οι απλές χοιρινές μπριζόλες αναζωογονούνται με μερικές άνθη: τα καρότα με μέλι και τα πορτοκάλια. Το φρυγανισμένο πορτοκάλι προσθέτει μια νόστιμη γεύση πλούσιας καραμελοποιημένης γεύσης σε αυτό το πιάτο – δοκιμάστε τα πιεσμένα πάνω από το βόειο κρέας ή το αρνί.

Cal / Serv:
350
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
2 κουτ.
μέλι
1/2 κουτ.
επίγειου κύμινο
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
1 1/2 lb.
μεσαία καρότα
1
ομφαλοφόρο πορτοκάλι
3
κρεμμυδάκια
1/4 c.
φρέσκο ​​άνηθο
4
1-σε-πάχους χοιρινές μπριζόλες
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το μέλι, κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  2. Σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε τα καρότα με το μίγμα μελιού και τοποθετήστε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Nestle τα πορτοκάλια μεταξύ των καρότων και ψητό μέχρι τα καρότα είναι τρυφερά και αρχίζουν να γίνονται χρυσά
    καφέ, 20 έως 25 λεπτά. Πετάξτε με τα κοτσάνια και τον άνηθο (αν χρησιμοποιείτε).
  3. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι Tbsp σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μεσαίου ύψους
    θερμότητα. Ρίχνουμε το χοιρινό με ½ κουταλιά της σούπας κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαυριστεί και σχεδόν μαγειρευτεί, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρετε με τα καρότα και τις ψημένες πορτοκαλί σφήνες για συμπίεση.