Κάντε αυτή τη συνταγή σας όταν πηγαίνετε στην εταιρεία Σαββατοκύριακου-είναι πλούσια και έχει κάτι για όλους: πατάτες, ζαμπόν σε φέτες, ψιλοκομμένο τυρί Cheddar, κόκκινη πιπεριά και φέτες ψωμιού.

Cal / Serv:
231
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

46

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

26

λεπτά

Συστατικά
3 lb.
πατάτες γενικής χρήσης
4 κουτ.
λάδι
1 1/4 κουτ.
άλας
6
μεγάλα αυγά
5 1/2 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
2 κουτ.
ξηρή μουστάρδα
1 1/2 γ.
κάθε ζαμπόν σε κύβους και τεμαχισμένο τυρί Cheddar
1
ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
1/2 γ.
λεπτές φέτες
Κατευθύνσεις
  1. Ελαφρά παλτό δύο 9-ιντσών. πλάκες πίτας με ψεκασμό μαγείρεμα μη αντιολισθητικό.
  2. Χοντροκομμένα πατάτες. τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό για να τους αποτρέψετε να αποχρωματιστούν και να ξεπλύνετε το πλεόνασμα αμύλου.
  3. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αδειάζουμε πολύ καλά τις μισές πατάτες, προσθέτουμε το τηγάνι και πασπαλίζουμε με 1/2 κουταλάκι αλάτι. Μαγειρέψτε πάνω από μεσαία υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά, 8 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι μαλακές και απαλές χρυσές.
  4. Πιέστε πατάτες ομοιόμορφα πάνω από το κάτω και επάνω πλευρά της πλάκας πίτας. Επαναλάβετε για δεύτερη πίτα. Κάλυψη και ψύξη μέχρι 1 ημέρα.
  5. Περίπου 50 λεπτά πριν από το σερβίρισμα: Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Αδειάστε τα αυγά, το γάλα, την ξηρά μουστάρδα και τα υπόλοιπα αλάτι 1/4 κουταλιού σε ένα μεγάλο μπολ για να τα συνδυάσετε. Διαχωρίστε το ζαμπόν, το τυρί, την πιπεριά και τα κρεμμύδια ανάμεσα στις πλάκες πίτας. Ρίξτε το ήμισυ του μείγματος αυγών σε κάθε 6. Ψήστε 35 έως 40 λεπτά μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο των πίτας.

Συμβουλές & Τεχνικές