εικόνα

Frances Janisch

Μην αφήνετε το τυρί να σας ξεγελάσει – αυτό το πιάτο είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο, καθώς το πλούσιο τυρί κατσικίσου τραβάει και τονίζει τις γλυκές γεύσεις των μήλων σε φέτες που έχουν βουρτσιστεί με ζελέ μήλου και πασπαλίζονται με ζάχαρη.

Cal / Serv:
415
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

50

λεπτά

Συστατικά
6 oz.
κατσικίσιο τυρί
1
φύλλα κατεψυγμένης ζύμης (από κουτί των 17,3 κιλών των 2)
3
μέση Granny Smith Μήλα
2 κουταλιές της σούπας.
μήλο ζελέ
1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Έχετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος έτοιμο. Τοποθετήστε το κατσικίσιο τυρί σε καταψύκτη 10 έως 20 λεπτά για να το καταστρέψετε πιο εύκολα.
  2. Ξετυλίξτε τη ζύμη. ξετυλίξτε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια με μια αλευρωμένη τροχήλατη βελόνα σε μια 12-ιντσών. τετράγωνο. Κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος, στη συνέχεια κάθε μισό στα τρίτα σταυροειδώς. Τοποθετήστε το 1 σε απόσταση από το μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Τυλίξτε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι αρκετές φορές σε απόσταση 1/2 των άκρων.
  3. Διαχωρίστε το κατσικίσιο τυρί σε 6 μερίδες. Τραβήξτε 1 μερίδα σε κάθε ζύμη σε απόσταση 1/2 ιντσών. Κατάψυξη κατά την παρασκευή των μήλων.
  4. Αποφλοιώστε, μισά και πυρήνα μήλα. Κόψτε το κάθε μισό σταυρωτά σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών (μην διαχωρίζετε τις φέτες, κρατάτε κάθε ομάδα μαζί).
  5. Αφαιρέστε τις τάρτες από το ψυγείο. ανεμιστήρα 1 ομάδα φέτες μήλου σε μια σειρά, επικαλυπτόμενες ανάλογα με τις ανάγκες, πάνω από το τυρί σε κάθε ξινό. Ανακατέψτε το ζελέ μήλου μέχρι να λειαίνει. βούρτσα στα μήλα? πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  6. Ψήνετε 30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή, και τα μήλα είναι τρυφερά και αρχίζουν να καφετί στις άκρες. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με σάλτσα καραμέλας για να ψεκάσετε σε τάρτες.
  7. Για ζεστά σάλτσα καραμέλας: