Κάντε το πρωινό (ή ένα σνακ) ακόμα πιο νόστιμο με αυτή τη βασική μαρμελάδα, χωρίς μαγείρεμα. Η μαρμελάδα θα κρατήσει μέχρι και ένα χρόνο στα σφραγισμένα βάζα.

Απόδοση:

1

Συστατικά
Φρέσκα φρούτα
2 κουτ.
ξύσμα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας.
χυμό λεμονιού
2 γ.
εξαιρετική ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας.
Ball RealFruit στιγμιαία πηκτίνη (βλέπε σημείωση)
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί τα φρούτα, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό.
  2. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπάτε μαζί τη ζάχαρη και την πηκτίνη. Πασπαλίστε το μείγμα ζάχαρης πάνω από το φρούτο, στη συνέχεια αναδιπλώστε και ανακατεύετε συνεχώς για 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας, συνθλίψτε ελαφρά το μείγμα φρούτων για 1 λεπτό.
  3. Μεταφέρετε σε βάζα ασφαλή σε κατάψυξη των 8 ουγγιών (περίπου 3/4 φλιτζάνι ανά βάζο), αφήνοντας ένα χώρο 1/2 ίντσας στην κορυφή κάθε δοχείου.
  4. Φυλάσσετε για τουλάχιστον 3 ημέρες πριν το σερβίρετε ή παγώσετε για έως και 1 χρόνο. Εάν είναι κατεψυγμένο, ξεπαγώστε στο ψυγείο μια νύχτα πριν το σερβίρετε (μόλις ανοίξει, καταναλώστε εντός 1 εβδομάδας).

Συμβουλές & Τεχνικές