εικόνα

Άν Στράττον

Αν είστε λαχτάρα μεξικάνικο φαγητό, παραλείψτε το burrito μπριζόλα και επιλέξτε αυτή την ικανοποιητική σαλάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβέλια. Το καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια, οι ντομάτες, το αβοκάντο και το γλυκό κρεμμύδι είναι ντυμένα με βινεγκρέτ από εσπεριδοειδή και φέρονται με λωρίδες από μπριζόλα για μια γροθιά πρωτεΐνης.

Cal / Serv:
505
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

23

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού.
λάδι
1 γ.
φρέσκους πυρήνες καλαμποκιού
1 λίβρα.
μπριζόλα
2 κουτ.
αλατισμένο Southwest chipotle καρύκευμα (κυρία Dash) ή σκόνη τσίλι
1
μπορεί μαύρα φασόλια
1 pt.
ντομάτες κεράσι
1
αβοκάντο
1/4
γλυκό κρεμμύδι
ντο.
εμφιαλωμένο ελαιόλαδο και ξύδι
Χυμός μισού ασβέστη
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε 1/2 κουταλάκι λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε καλαμπόκι. μαγειρέψτε 1 λεπτό μέχρι να τραγουδήσετε. Αφαιρέστε σε ένα μεσαίο μπολ.
  2. Τρίψτε καρύκευμα και στις δύο πλευρές της μπριζόλας. Θερμάνετε το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί αλλά να μην καπνίσει. Προσθέστε μπριζόλα και μαγειρέψτε 6 λεπτά σε κάθε πλευρά για μέτρια σπάνια. Μεταφορά σε μια κοπή? Αφήστε τα υπόλοιπα 5 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ προσθέστε τα φασόλια, τις ντομάτες, το αβοκάντο, το κρεμμύδι, το 1/4 φλιτζάνι και το χυμό ασβέστη σε μπολ με καλαμπόκι. ρίξτε το μίγμα και το παλτό.
  4. Για να εξυπηρετήσετε: Λεπτό κομμάτι μπριζόλα στον κόκκο. Σάλτσα κουταλιού πάνω σε πλάκες. κορυφή με μπριζόλα. Ψιλοκομίστε τη μπριζόλα με το υπόλοιπο ντύσιμο. Σερβίρετε με τσίλι