εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας

Ο χυμός πορτοκαλιού κάνει μια εύκολη σάλτσα, προσθέτοντας μια ελαφριά και εσπεριδοειδή αφή σε αυτή τη μεσογειακή συνταγή με κοτόπουλο, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές Καλαμών.

Cal / Serv:
447
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
μακρόλευκο λευκό ρύζι
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
χωρίς κόκαλα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα
Kosher αλάτι και μαύρο πιπέρι
1
κρεμμύδι
1
κόκκινη πιπεριά
2
σκελίδα σκόρδο
2
πορτοκάλια
1/2 γ.
ελιές Καλαμών
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Κόψτε το κοτόπουλο με 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλιά της σούπας πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. μεταφορά σε μια πινακίδα.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι λάδι στην κατσαρόλα. με 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Cook, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να τρυφερή, 3 έως 4 λεπτά.
  4. Nestle το κοτόπουλο ανάμεσα στα λαχανικά. Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού και τις ελιές και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 3 έως 4 λεπτά περισσότερο. Σερβίρετε με το ρύζι.