εικόνα

Αντώνης Αχιλλέως

Τραγανά, τραγανά πράσινα φασόλια ρίχνονται σε ένα ζεστό βινεγκρέτ από λίπος μπέικον, ασκαλώνια και ξίδι, και στη συνέχεια γεμίζονται με θρυμματισμένο μπέικον σε αυτή τη φρέσκια και αλμυρή πλευρά.

Cal / Serv:
90
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

12

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

12

λεπτά

Συστατικά
2 λίβρες.
φρέσκα πράσινα φασόλια
4
φέτα μπέικον
3
μεγάλα ασκαλώνια
2 κουταλιές της σούπας.
ξίδι μηλίτη
1/4 κουτ.
Αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις
  1. Σε μεγάλη κατσαρόλα, φέρετε πράσινα φασόλια και αρκετό νερό για να καλύψει μέχρι να βράσει. Μαγειρέψτε για 6 λεπτά ή έως ότου τραγουδήσετε. διοχετεύω.
  2. Βράστε το μπέϊκον σε μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε όλα εκτός από 2 κουταλιές σούπας λίπος μπέικον από την κατσαρόλα. Προσθέστε ασκαλώνια και σοτάρετε 1 έως 2 λεπτά μέχρι ελαφρώς χρυσή.
  3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε σε ξύδι. Προσθέστε πράσινα φασόλια, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε στο παλτό. Τρίψτε το μπέικον πάνω.