Χριστουγεννιάτικο κουλούρι

εικόνα

Shaffer Smith
Cal / Serv:
273
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
Σφουγγάρι κέικ Roll
4 γ.
αυγά
tsp.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 γ.
εκχύλισμα βανίλιας
lbsp.
αλεύρι
1
φρέσκα ψιλοκομμένα Πορτοκαλί Ζέστη
Ζάχαρη ζαχαροπλαστών για τη σκόνη
Καληνύχτα πλήρωση
1
μπανιέρα 73% ή 75% υγρασία τυρί ricotta (χρησιμοποιήσαμε BelGioioso, βλέπε Σημείωση)
3 κουταλιές της σούπας.
πορτοκαλί λικέρ (όπως Grand Marnier, Triple Sec ή Strega)
1/4 c.
κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 γ.
βαριά (κτυπώντας) κρέμα
1/2 γ.
χοντροκομμένα μικτά γευσμένα φρούτα
1 1/2 oz.
σκοτεινή ή γλυκόπικρη σοκολάτα
Διακόσμηση: γλυκιά σαντιγύ, λιωμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Το κάτω μέρος της παλτό και οι πλευρές του 1 51/2 x 10 1/2-in. φύλλο ψησίματος με αντιολισθητικό σπρέι. Γραμμή με χαρτί κεριού. χαρτί ψεκασμού
  2. Κέικ Τούρτα: Κτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα 5 έως 6 λεπτά μέχρι πολύ πυκνό και τριπλασιάστηκε σε όγκο. Χτυπάμε με βανίλια. Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω από την κορυφή. προσθέστε πορτοκαλιά. Διπλώστε απαλά με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να αναμειχθεί. Διαδώστε στο προετοιμασμένο τηγάνι
  3. Ψήνετε 13 έως 15 λεπτά μέχρι να χρυσαριστούν γύρω από τις άκρες. Ψύξτε το τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων για 10 λεπτά ή έως ότου μπορεί να γίνει χειρισμός χωρίς παγίδες
  4. Εν τω μεταξύ, βάλτε μια ομαλή κουζίνα πετσέτα στην επιφάνεια εργασίας. Αφαιρέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών από την πετσέτα. Ανακατέψτε το κέικ σε πετσέτα, αφαιρέστε το τηγάνι και ξεκολλήστε το κερί. Ανακατέψτε κέικ και πετσέτα από ένα στενό άκρο του κέικ. Ψύξτε εντελώς στο ράφι
  5. Γεμίστε: Τυρίξτε το τυρί ricotta, το λικέρ και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλά. Ρίξτε κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ. κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές όταν σηκωθούν οι κτυπήματα. Διπλώστε το μείγμα ricotta και ζαχαρωμένα φρούτα σε κρέμα γάλακτος
  6. Ξετυλίξτε το κέικ. απλώνονται ομοιόμορφα με μίγμα ριτοτάτου-κρέμας. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα. Τυλίξτε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, διακοσμήστε και σερβίρετε, ή καλύψτε και ψύξτε μέχρι και 2 ημέρες
  7. Για να διακοσμήσετε: Βάλτε το κέικ στο πιάτο που σερβίρει. Γαρνίρετε με κρέμα γάλακτος, λιωμένη σοκολάτα και ζαχαρωμένα φρούτα. Ψύξτε μέχρι να σερβίρετε. Φέτα με οδοντωτό μαχαίρι.Σημείωση:

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...