Ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών με συνταγή βουτυρωμένου βουτύρου

ψητό brussel sprouts with browned butter

Romulo Yanes

Το καβουρντισμένο βούτυρο δίνει στους βλαστούς Βρυξελλών μια πικάντικη και εξαιρετικά πλούσια γεύση.

Cal / Serv:
179
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
2 λίβρες.
Λαχανάκια Βρυξελλών
2
κόκκινα κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
αλάτι kosher
Πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας.
ανάλατο βούτυρο
ντο.
αμύγδαλα
1/4 c.
χρυσές σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, ρίχνουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα κρεμμύδια, το λάδι, το αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Γυρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με το κομμάτι προς τα κάτω και ψητό μέχρι να ροδίσουν και να τρυφερή, 20 έως 25 λεπτά. μεταφορά σε πιατέλα.
  2. Πέντε λεπτά πριν τελειώσουν τα λάχανα των Βρυξελλών, λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τα αμύγδαλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα αμύγδαλα και το βούτυρο να είναι χρυσαφένιο, 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε τις σταφίδες, το χυμό λεμονιού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στροβιλίστε το τηγάνι για να το συνδυάσετε. Κουτάρετε το μείγμα καφέ βουτύρου πάνω από τα λάχανα και τα κρεμμύδια.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...