εικόνα

Λίζα Χάμπαρντ / Ημέρα της Γυναίκας

Αυτό το πιάτο veggie-packed είναι εύκολο να φτιαχτεί και να αποθηκεύεται καλά μια μέρα στην άλλη, καθιστώντας για ένα φαγητό χωρίς δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Δεδομένου ότι είναι πασπαλισμένο με τυρί fontina και παρμεζάνα, τα παιδιά δεν θα πειράξουν ότι περιέχει μπρόκολο και σπανάκι μωρών!

Cal / Serv:
394
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
ζυμαρικά
1
τσάντα μπρόκολο τσάντα
1 κουταλιά της σούπας.
ανάλατο βούτυρο
2
ασκαλώνια
1
πακέτο μανιτάρια σε φέτες
4 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
1/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού.
αλάτι kosher
1/2 κουτ.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1
τσάντα σπανάκι μωρών
5 oz.
Τυρί Fontina
τριμμένο παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 425ºF. Βούτυρο ένα ρηχό 3-qt πιάτο ψησίματος.
  2. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας το μπρόκολο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 λεπτών μαγειρέματος. στραγγίστε και επιστρέψτε το μπρόκολο και τα ζυμαρικά στο δοχείο.
  3. Εν τω μεταξύ, λειώνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ασκαλώνια και μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε, 5 λεπτά.
  4. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε σε κατσαρόλα και βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να παχυνθεί, περίπου 5 λεπτά? ανακατεύετε σε σπανάκι. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι του fontina και 1/3 φλιτζάνι του Parmesan.
  5. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε κατσαρόλα με ζυμαρικά και μπρόκολο και ρίχνουμε στο παλτό. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα fontina και Parmesan.
  6. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και αρχίζει να καφέ, περίπου 10 λεπτά.
  7. Αφού ολοκληρώσετε το βήμα 5, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει για 10 λεπτά. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για έως και 3 ημέρες.
  8. Τη νύχτα θα θέλατε να το σερβίρετε, αφαιρέστε το κατσαρόλα από το ψυγείο και αντικαταστήστε το πλαστικό περιτύλιγμα με το φύλλο αλουμινίου. Ψήνουμε σε φούρνο 425 ° F για 30 λεπτά. αποκαλύψτε και ψήστε μέχρι να αρχίσει να καφέ, 10 λεπτά.