<p>Μπορείτε να κάνετε αυτά τα μπισκότα μέχρι και 1 μήνα μπροστά. Ψύξτε τα ασταθισμένα μπισκότα σε μια πετσέτα με επένδυση περγαμηνας μέχρι να στερεωθεί. Μεταφέρετε σε επανασφραγιζόμενη θήκη και παγώστε για έως και 1 μήνα. Ψήνουμε από κατεψυγμένα σε 425 βαθμούς F έως χρυσαφί, 20 έως 25 λεπτά. Ψύξτε το βούτυρο μελιού για έως και 2 εβδομάδες.</p><p><strong>Συνταγή:</strong> <strong>Μπισκότα από βουτυρόγαλα</strong></p><p>“title =” Μπισκότα βουτύρου ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1362/54f8fdc77e933_-_buttermilk-biscuits.jpg?resize=480:*”</p><p>/></p><div class= Φωτογραφική πίστωση: Steve Giralt; Τρόφιμα από τον Anne Disrude; Προσανατολισμός από τον Megan Hedgpeth

Κλασικό, βουτυρώδες και άγριο χνουδωτό, κανένα νότιο γεύμα δεν θα ήταν πλήρες χωρίς να υπάρχει πιάτο από αυτά τα μπισκότα.

Cal / Serv:
255
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
2 γ.
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 κουταλιές της σούπας.
κατεψυγμένο αλατισμένο βούτυρο
1/2 γ.
Σόδα
1/4 c.
κρύο βουτυρόγαλα
1
μεγάλο αυγό
Βούτυρο με μέλι
Βούτυρο με μέλι
1/2 γ.
ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας.
μέλι
1/4 κουτ.
άλας
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες του τρίφτη, στρώστε το βούτυρο στο αλεύρι και, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, συνδυάστε μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατεύετε απαλά τη σόδα και το βουτυρόγαλα, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν (το μείγμα θα είναι πολύ χαλασμένο).
  3. Γυρίστε το μίγμα σε μια καθαρή επιφάνεια και διπλώστε 5 έως 7 φορές μέχρι να έλθει μαζί η ζύμη. Σχηματίζεται σε ορθογώνιο πάχους 3/4 ιντσών (περίπου 6 με 9 ίντσες).
  4. Κόβουμε σε 6 τετράγωνα και τακτοποιούμε στο προετοιμασμένο τηγάνι. Βουρτσίστε με το αυγό (αν χρησιμοποιείτε) και ψήνετε, στρέφοντας τη κατσαρόλα μέχρι τη μέση, έως ότου τα μπισκότα φουσκωθούν και χρυσαφί, 18 έως 20 λεπτά.
  5. Για να κάνετε το βούτυρο μελιού: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το μέλι και το αλάτι μέχρι να συνδυαστούν καλά.

Συμβουλές & Τεχνικές