εικόνα

Jonny Valiant / Ημέρα Γυναίκας

Για μια ικανοποιητική και ευέλικτη πλάκα, δοκιμάστε αυτόν τον συνδυασμό πατάτας Yukon Gold, κόκκινα κρεμμύδια, καρότα και κολοκυθάκια βουτυρωμένα με ελαιόλαδο και φρέσκο ​​δεντρολίβανο και φέρεστε μέχρι ελαφρά καραμελωμένα.

Cal / Serv:
129
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
1 1/2 lb.
μέση Yukon Χρυσό πατάτες, μη αποφλοιωμένες
2
μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια
3/4 lb.
λεπτά καρότα, ξεφλουδισμένα, κατά το ήμισυ κατά μήκος
1
Butternut Squash
1/4 c.
ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
1 κουταλάκι του γλυκού.
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε τα ράφια του φούρνου στο κάτω μέρος του τρίτου και στο κέντρο του φούρνου θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  2. Συνδυάστε τις πατάτες και τα μισά κρεμμύδια σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. τοποθετήστε τα καρότα, το σκουός και τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε ένα δεύτερο φύλλο. Ψεκάστε το λάδι πάνω από τα λαχανικά και πασπαλίζετε με δεντρολίβανο. Τραβήξτε τα λαχανικά σε κάθε φύλλο ψησίματος για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. ρυθμίστε σε ένα ομαλό επίπεδο.
  3. Τοποθετήστε ένα φύλλο σε κάθε σχάρα φούρνου. Ψήστε 30 λεπτά, ρίχνοντας μια φορά. Θέσεις αντίθεσης των φύλλων ψησίματος. συνεχίστε να ψήνετε μέχρι όλα τα λαχανικά να είναι τρυφερά και ελαφρά καραμελοποιημένα σε κηλίδες, ρίχνοντας περιστασιακά, περίπου 30 έως 40 λεπτά περισσότερο.
  4. Περίστε τα λαχανικά με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση. Μεταφέρετε τα ψημένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ ή σερβίρετε πιατέλα.
  5. Εάν δεν θέλετε να σερβίρετε αμέσως τα λαχανικά, μπορείτε να τα αφήσετε να παραμείνουν σε φύλλα ψησίματος σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 6 ώρες, στη συνέχεια να ζεσταίνουν σε φούρνο 450 ° F μέχρι να θερμανθούν, περίπου 10 λεπτά.